POTENSI BISNIS - Jamur Tiram merupakan jenis jamur yang mudah ditemukan dan banyak dijadikan olahan untuk bisnis kuliner. Jamur Tiram dapat dijadikan berbagai macam olahan.
Jamur Tiram memiliki kandungan kalori, karbohidrat, lemak dan protein. Jamur Tiram memiliki kandungan Beta-Glucan yang berfungsi menyerap kolestrol, sehingga memungkinkan untuk menurunkan kadar kolestrol pada tubuh.
Selain itu juga masih banyak hasiatnya, seperti mencegah kanker dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Jamur Tiram bisa dijadikan santapan yang enak seperti Jamur krispi, tumis jamur atau lain sebagainya. Selain untuk santapan pribadi, Jamur Tiram juga bisa dikembangkan menjadi bisnis kuliner, seperti beberapa opsi olahan berikut ini:
Baca Juga: Redakan Lelah Setelah Beraktivitas, Konsumsi 5 Bahan Alami Berikut ini
1. Jamur Krispi
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu 150 gram
- Jamur Tiram (yang sudah diiris memanjang) 500 gram
- 1 butir telur
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Memasak Jamur krispi :
- kocok telur sampai mengembang dan berbusa
- Campurkan Bahan-bahan (tepung, garam, merica dan bubuk cabai) sampai adonan mengental
- Masuk jamur tiram pada telur yang sudah dikocok dan kemudian masukan pada adonan sampai semuanya terlumuri
- Goreng jamur yang sudah terlumuri adonan
Baca Juga: Sehat dan Kenyang Lebih Lama, Sarapan Oatmeal dan Buah untuk Menunjang Aktivitasmu yang Padat
2. Nugget Jamur Tiram
Bahan-Bahan :
- Jamur 500 gram
- tepung 100 gram
- 1 sdt merica bubuk
- 2 butir telur
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- air secukupnya
Cara Memasak:
- Masukan jamur, air, dan telur ke dalam blender sampai halus
- Panaskan loyang yang sudah dilapisi plastik sebagai tempat mengkukus adonan
- Masukan adonan (jamur, air dan telur) untuk dikukus pada loyang dan ratakan, pastikan sampai adonan matang
- Adonan yang sudah matang tadi kemudian bentuk sesuai dengan yang diinginkan
- Adonan yang sudah dibentuk, kemudian lumuri dengan tepung dan simpan sekitar 1 menit dalam kulkas
- Kemudian gorng sampai kekuning-kuningan.
Baca Juga: Selain Lezat Ternyata Baik untuk Kesehatan, Berikut 4 Manfaat Mengkonsumsi Ubikayu
3. Pizza dengan Toping Jamur Tiram
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 200 gram
- Minyak zaitun
- 200 gram jamur Tiram
- 200 gram keju mozzarella
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- air hangat secukupnya
- 1 sdt ragi
- 1/2 sdt gula pasir
- krim kental
- 1/2 sdt oregano bubuk
Cara Memasak:
- Memasak toping jamur tiram, tumis jamur, bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan garam, merica bubuk, oregano dan krim kental.
- Membuat adonan dengan mencampurkan terigu, minyak zaitun dan garam. Aduk hingga merata dan diamkan sampai mengembang.
- Ratakan adonan tersebut hingg benar-benar tipis,
- Taburi toping jamur yang sudah ditumis tadi di atas adonan yang sudah tpis
- Taburi juga dengan keju mozzarella
- Panggang hingga matang, kira-kira selama 15 menit dengan suhu sekitar 220 derajat celcius.
- Pizza siap dihidangkan.***