Network
Makanan yang mengandung kacang hijau, yang kaya akan antioksidan seperti asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan zat lainnya, membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
4. Menurunkan Kolesterol dan Tekanan Darah Tinggi
Kacang hijau diyakini memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah. Kacang ini mengandung potasium, magnesium, dan serat yang baik.
Penelitian telah mengaitkan nutrisi-nutrisi ini dengan penurunan risiko tekanan darah tinggi secara signifikan.
Hasil dari 26 penelitian menunjukkan bahwa konsumsi satu porsi harian kacang-kacangan (sekitar 130 gram) secara signifikan dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah.
5. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan folat dalam kacang hijau telah terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner.
Selain itu, magnesium yang terdapat dalam kacang hijau juga dapat berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Serat dalam kacang hijau juga memiliki potensi untuk menurunkan kolesterol, tekanan darah, bahkan meningkatkan fungsi pembuluh darah, yang semuanya berkontribusi pada peningkatan kesehatan jantung.***
