Network
POTENSI BISNIS - Manual brew adalah sebuah istilah untuk metode penyeduhan kopi secara manual. Terdapat beberapa alat yang digunakan untuk Manual brew ini.
Kopi biasanya dinikmati sambil menemani berbincang bersama dengan teman-teman dan kerabat. Maka dari itu membuka kedai kopi merupakan potensi bisnis tersendiri.
Manual brew juga sering dipakai di kedai-kedai kopi. alat-alat tersebut beraneka ragam dan terdapat perbedaan cita rasa dari setiap alatnya.
Baca Juga: Basreng Sambal Karedok Cocok Dijadikan Bisnis Kuliner Anda, Berikut Resep dan Cara Memasaknya
1. v60
V60 merupakan alat manual brew yang menghasilkan tetes demi tetes kopi yang disaring menggunakan kertas penyaring. Alat ini dinamai V60 karena bentuknya menyerupai huruf v yang bersudut 60 derajat. V60 ini bisa terbuat dari bahan plastik, kaca, alumunium dan keramik.
2. Aeropress
Aeropress merupakan alat manual brew yang mengandalkan tekanan pada saringan atau plunger. Aeropress ini membutuhkan kertas penyaring yang ditekan. Biasanya aeropress ini terbuat dari bahan plastik.
3. French Press
Hampir mirip dengan aeropress, alat ini juga mengandalkan plunger atau penyaringan. Alat kopi ini terdiri dari wadah yang terbuat dari kaca atau plastik dan penutup serta penyaring yang terbuat dari alumunium.
4.Vietnam Dripper
Vietnam dripper ini merupakan alat manual brew yang bentuknya menyerupai gelas. Vietnam dripper tersebut memiliki lubang-lubang kecil dibawahnya sebagai saluran menetesnya kopi. Bubuk kopi cukup disimpan di dalam dripper kemudian disimpan diatas gelas lalu seduh dengan air panas.
Baca Juga: Tips Membuat Bolu Pisang, Cocok untuk Dijadikan Bisnis Kuliner
5. Chemex
Alat manual brew yang satu ini juga menggunakan metode pour over sehingga memerlukan kertas filter diatasnya. Alat ini berbentuk seperti labu erlenmeyer. Alat ini diciptakan pada tahun 1941 oleh Dr. Peter Schulmbohm seorang ahli kimia Amerika Serikat yang lahir di Jerman.
6. Siphon
Siphon ini sedikit lebih rumit, yakni menggunakan metode memanaskan dengan api dan penyeduhan memanfaatkan ekstraksi. Siphon memiliki 2 tabung, tabung atas dinamakan hopper dan tabung bawah dinamakan bulb.
Tabung bawah digunakan untuk mendidihkan air, setelah air mendidih kemudian akan naik ke tabung atas atau hopper. Kopi di masukan ke hopper setelah air mendidih, kemudian matikan pemanas. Tunggu beberapa saat air akan menetes berupa ekstraksi dari kopi dan air yang mendidih di hopper.
7. Moka Pot
Moka pot ini adalah alat yang digunakan untuk mdmbuat espresso secara manual. Cukup dengan memanaskan moka pot diatas kompor. ALat ini merupakan pembuat kopi sederhana khas Italia. Alat ini diciptakan pertama kali oleh Alfonso Bialetti pada tahun 1993.
Baca Juga: Potensi Bisnis: Berikut Langkah-langkah Pembuatan Telur Asin untuk Bisnis Kuliner Anda
8. Rok Presso
Alat manual brew ini juga memerlukan tekanan untuk menghasilkan ekstraksi kopi. Untuk mendapatkan tekanan anda harus menekan kedua tuas pada alat tersebut.***
