Network
POTENSI BISNIS - Simak cara membuat hainan chicken crispy rice atau sajian yang sangat populer di Asia ini, ternyata sangat mudah dan praktis.
Menjelang Ramadhan 2022, jika Anda ingin membuat masakan dengan tema ayam, maka hainan chicken crispy rice ini bisa jadi rekomendasi untuk dajikan.
Hainan chicken crispy rice sangat cocok untuk menu buka puasa, bahkan bisa dikonsumsi sehari-hari.
Baca Juga: Ramadhan 2022 Berapa Hari Lagi? Simak Prakiraan Awal Puasa hingga Idul Fitri, Berikut Jadwalnya
Kemudian, cara pembuatannya sangat praktis dan cepat, sehingga Anda bisa dengan mudah mencobanya di rumah.
Seperti dikutip PotensiBisnis.com dari video canal YouTube AZA KITCHEN yang tayang pada 4 MAret 2022, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara pembuatannya.
Bahan nasi hainan:
2,5 cup beras
3 cup air
4 siung bawang putih geprek
Daun bawang sesuai selera
Baca Juga: Ramalan Kartu Tarot 16 Maret 2022: Libra, Taurus, Aries dan Virgo Tetap Rendah Hati juga Mawas Diri
5 iris jahe
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
50 gr kulit ayam
1 sdm minyak goreng
Bahan ayam crispy:
350 gr paha ayam tanpa tulang
3-4 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
7 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Garam merica dan kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdt baking powder
Bahan kuah hainan:
1 ltr air
3 siung bawang putih
4 iris jahe
Daun bawang sesuai selera
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara pembuatan nasi hainan:
1. Siapkan bahan-bahan dan pan atau wajan, kemudian nyalakan api kompor.
2. Masukan 1-2 sdm minyak goreng, lalu masukan 50 gr kulit ayam sampai warnanya kecoklatan atau kering.
3. Angkat kulit ayam untuk nanti dijadikan sebagai toping tambahan.
4. Kemudian tumis 4 siung bawang putih yang digeprek, 5 iris jahe, dan daun bawang sesuai selera.
5. Lalu masukan 2 cup beras aduk dan tumis sekitar 2-3 menit.
6. Kemudian angkat dan masukan kedalam rice cooker dan berikan air 3,5 cup atau sesuai selera.
7. Sebagai bumbunya, berikan kaldu bubuk secukupnya lalu garam dan merica secukupnya.
8. Tunggu nasi sampai benar-benar matang, membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit.
Cara pembuatan kuah hainan:
1. Masukan 1 liter air ke dalam wajan.
2. Tambahkan 3 siung bawang putih geprek, daun bawang sesuai selera, 4 iris jahe, 1/2 sdt kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya.
3. Kemudian aduk-aduk hingga mendidih.
Cara pembuatan ayam crispy:
1. Siapkan 350 gr daging ayam kedalam mangkuk atau wadah.
2. Bumbui dengan 2-4 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, dan 2 siung bawang putih yang dihaluskan atau dicincang kasar.
3. Kemudian Aduk-aduk, boleh menggunakan tangan kemudian diamkan minimal 20-30 menit.
4. Lalu untuk bahan pelapisnya, siapkan 7 sdm terigu, 2 sdm tepung maizena, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt garam, dan 1/2 sdt baking powder.
5. Kemudian aduk-aduk hingga merata.
6. Masukan ayam yang didiamkan kedalam campuran tepung, pastikan ayam terlumuri dengan tepung seluruhnya.
7. kemudian pisahkan ayam, dan sisa tepung diberi air secukupnya lalu diaduk hingga mengental.
8, Masukan kembali ayam kedalam adonan tepung, lalu digoreng sampai terlihat crispy dan kecoklatan.
Ketika nasi, kuah, dan ayam sudah matang maka Hainan Chicken Crispy Rice siap disajikan.
Anda bisa menyiapkan piring, kemudian cetak nasi dengan mangkuk, kemudian iris-iris ayam, lalu hiasi dengan timun.
Kemudian siapkan kuah dan saus. Atau Anda bisa berkreasi sendiri untuk cara penyajiannya.***
