Network
Selain dengan melumuri dengan garam, Anda juga bisa mencoba melumuri daging dengan seruta nanas.
Sebab, getah nanas yang tajamm juga bisa dimanfaatkan untuk melunakan daging kambing yang alot.
Selain itu juga dapat membantu mengatasi aroma amis pada daging. Lumuri daging kambing mentah dengan parutan nanas.
Kemudian, diamkan selamat setengah jam dan selanjutnya, baru bisa diolah untuk menjadi makanan lezat.
6. Bungkus dengan daun Pepaya
Selain dengan parutan nanas, dedaunan juga bisa dimanfaatan untuk melembutkan dan mengatasi bau tak sedap pada daing kambing.
Satu di antaranya, dengan cara membungkus daging kambing itu dengan daun Papaya.
Sehingga, kandungan enzim pada daun pepaya akan bekerja menjadikan daging kambing lebih empuk.
Jika tidak ada daun pepaya, bisa juga mencoba untuk memanfaatkan daun jambu atau daun jati untuk membungkus daging kambing tersebut.
7. Lumuri jeruk nipis
