Network
POTENSI BISNIS - Ada banyak mokekul antioksidan dalam makanan yang berasal dari tumbuhan.
Satu di antara yang mungkin belum terlalu awam dikenal yaitu asam caffeiic atau kafeat.
Asam caffeic atau kafeat adalah senyawa organik dan antioksidan kuat yang dapat ditemukan secara alami di berbagai macam tumbuhan seperti dalam sayuran, buah-buahan, herbal tertentu, dan biji kopi.
Asam caffeic merupakan salah satu jenis kelompok senyawa polifenol, nutrisi mikro yang dapat bertindak sebagai molekul antioksidan.
Dikutip PotensiBisnis.com dari laman Instagram @zaidulakbar yang diunggah pada 15 September 2020 ada banyak manfaat asam caffeic.
"Nutrisi dalam asam caffeic memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti antiradang, antikanker, dan antivirus," kat dr. Zaidul Akbar.
Asam caffeic juga dapat membantu menjaga stamina dan kinerja atlet, bahkan dianggap penting untuk kesehatan manusia.
Sumber asam caffeic yang paling umum dalam makanan manusia adalah dari minum kopi.
