POTENSI BISNIS - Bayam merupakan satu di antara makanan yang padat nutrisi karena mengandung banyak antioksidan.
Sayuran berdaun hijau ini berasal dari Persia, kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia dan menjadi makanan yang dikenal karena khasiatnya untuk meningkatkan kesehatan.
Ada tiga jenis bayam utama, yaitu bayam savoy, bayam semi savoy, dan bayam berdaun datar.
Baca Juga: Real Madrid Tidak Diperkuat Toni Kroos saat Melawan Villarreal
Bayam merupakan satu di antara sumber vitamin dan mineral yang sangat baik.
Juga kaya akan senyawa tanaman penting seperti lutein, zeaxanthin, quercetin, nitrat dan kaempferol.
Dikutip dari Boldsky, berikut 15 manfaat konsumsi bayam bagi kesehatan, di antaranya:
Baca Juga: Harry Kane Sebut Dirinya akan Meninggalkan Tottenham Hotspur
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Bayam mengandung banyak nitrat, yang meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Sebuah studi tahun 2016 menunjukkan jika keberadaan berbagai vitamin, mineral, fitokimia dan senyawa bioaktif dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Bayam mengandung lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid yang dikaitkan dengan peningkatan kesehatan mata.
Kedua karotenoid ini ada di mata yang melindungi mata dari sinar matahari yang berbahaya.
Selain itu, meningkatkan asupan lutein dan zeaxanthin telah terbukti mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak.
3. Melindungi dari Stres Oksidatif
Radikal bebas menyebabkan stres oksidatif dalam tubuh yang bertanggung jawab atas kerusakan sel, protein, dan DNA yang dapat berkontribusi pada penuaan lebih cepat dan peningkatan risiko diabetes dan kanker.
Penelitian telah menunjukkan jika bayam memiliki antioksidan yang melindungi Anda dari penyakit dengan melawan stres oksidatif.
4. Menurunkan Tekanan Darah
Diet nitrat yang ditemukan dalam bayam memiliki efek menguntungkan pada tingkat tekanan darah Anda.
Nitrat adalah vasodilator yang membantu memperlebar pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, sehingga menurunkan tingkat tekanan darah.
5. Mencegah Anemia
Zat besi dibutuhkan tubuh untuk membuat hemoglobin, protein yang terdapat dalam sel darah merah yang membawa darah kaya oksigen ke paru-paru dan seluruh bagian tubuh.
Bayam mengandung zat besi yang tinggi dan penelitian telah menunjukkan jika mengonsumsi zat besi yang cukup dapat mencegah anemia.
6. Mencegah Diabetes
Bayam kaya akan antioksidan, yang telah terbukti menurunkan kadar gula darah, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah perubahan akibat stres oksidatif pada pasien diabetes.
7. Mendukung Kesehatan Tulang
Vitamin K dan kalsium merupakan nutrisi penting yang membantu dalam pembentukan tulang, menjaga kesehatan tulang serta mencegah osteoporosis dan patah tulang.
Bayam mengandung banyak vitamin K dan kalsium. Dengan mengonsumsinya akan membantu menjaga tulang anda tetap kuat dan sehat.
8. Meningkatkan Kesehatan Sistem Pencernaan
Kehadiran serat makanan dalam bayam membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat mencegah sembelit dengan menambahkan kotoran ke tinja dan membantu menjaga pergerakan usus yang benar.
9. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Bayam adalah sumber vitamin C yang baik, antioksidan yang larut dalam air yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari kuman berbahaya yang menyerang sistem kekebalan.
10. Dapat Mengelola Risiko Kanker
Aktivitas anti tumor bayam telah terbukti dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker.
Sebuah studi tahun 2007 melaporkan jika keberadaan berbagai komponen dalam bayam memiliki kemampuan ampuh untuk mencegah pertumbuhan sel karsinoma serviks manusia.
11. Mengurangi Risiko Asma
Bayam merupakan sumber vitamin C dan vitamin E. Semua nutrisi ini berperan penting dalam meningkatkan fungsi paru-paru dan mencegah gejala terkait asma.
12. Membantu Detoksifikasi
Fitonutrien adalah senyawa bioaktif alami yang terdapat pada bayam yang dapat membantu detoksifikasi tubuh dengan membuang racun berbahaya dari dalam tubuh. Ini menurunkan peradangan dan mengurangi risiko penyakit.
13. Mencegah Cacat Lahir
Bayam kaya akan folat, vitamin B yang membantu membuat DNA dan memproduksi sel darah merah.
Kekurangan folat dapat menyebabkan komplikasi kesehatan, terutama pada ibu hamil. Folat dibutuhkan selama kehamilan untuk membantu mencegah cacat lahir dan untuk tumbuh kembang tubuh.
14. Meningkatkan Kesehatan Otak
Nutrisi dan senyawa bioaktif yang terdapat dalam bayam dapat membantu meningkatkan kesehatan otak.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Neurology menemukan jika mengonsumsi satu porsi sayuran berdaun hijau termasuk bayam per hari dapat membantu memperlambat penurunan kognitif terkait usia.
15. Meningkatkan Kesehatan Kulit dan Rambut
Kandungan vitamin A, vitamin C dan vitamin E pada bayam telah terbukti dapat menjaga kesehatan rambut dan kulit Anda.
Vitamin A memiliki efek anti penuaan, hal itu menunda timbulnya keriput dan melembabkan kulit, sehingga mengubah penampilan kulit anda.
Di sisi lain, vitamin C membantu sintesis kolagen dan melindungi kulit dari sinar UV yang berbahaya.
Begitupun vitamin E membantu menutrisi kulit anda dan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.***