Network
4. Adakan Pelatihan atau Training
Pelatihan ini penting terutama untuk karyawan yang mungkin IQ-nya di bawah rata-rata.
Tunjukkan caranya untuk karyawan yang bodoh, dan berikan training yang meningkatkan pengetahuan dan skill mereka.
Training bisa berupa cara menyambut customer, cara membawa makanan, atau cara membersihkan kitchen.
Baca Juga: Tantangan Membangun Bisnis Kedai Kopi atau Kafe, Bagaimana Cara Menanganinya?
5. Jadilah Contoh yang Baik
Sebagai owner atau manajer, Anda harus memberikan contoh yang baik. Jika Anda ingin karyawan disiplin, Anda harus disiplin.
Jika Anda ingin mereka rapi, Anda juga harus rapi. Tunjukkan tanggung jawab Anda sehingga mereka akan mengikuti contoh yang Anda berikan.
6. Siapkan Punishment atau Hukuman
Buatlah hukuman yang adil untuk karyawan. Misalnya, jika divisi kitchen membuat menu yang keasinan, berikan potong gaji sesuai kesalahan.
Jika waiters mendapatkan komplain dari customer, berikan peringatan atau potong gaji. Berikan hukuman yang sesuai dengan tingkat kesalahan yang mereka perbuat.
Kesimpulan
Menghandle karyawan yang bandel dan tricky membutuhkan pendekatan yang tepat.
Karyawan yang bodoh perlu diberikan petunjuk yang jelas, sedangkan karyawan yang pintar perlu diberi tantangan dan solusi masalah.
