Network
Mengatasi karyawan yang bandel dan tricky memang menjadi PR tersendiri untuk pimpinan, owner, atau manajer dari cafe dan resto.
Melansir dari Kanal YouTube JPW INDONESIA, berikut tips menghadapi karyawan yang bandel dan Tricky.
1. Komunikasi
Jalin komunikasi yang terbuka dengan mereka. Dengarkan keluhan dan harapan mereka, lalu berikan solusi.
Sampaikan juga apa yang Anda inginkan dari mereka, sikap-sikap seperti apa yang Anda inginkan, dan apa yang harus mereka lakukan untuk memenuhi harapan Anda.
Baca Juga: Aneh Sekali! Di Kota Ini Tidak Ada Matahari, Review Film Dark City 1998
2. SOP atau Standar Operasional Prosedur
Setiap divisi memiliki SOP yang berbeda, seperti karyawan kitchen, bar, waiters, dan OB.
Anda sebagai owner atau manajer wajib membuat SOP tersebut dan memberitahukannya secara detail hingga mereka benar-benar paham.
SOP ini juga menjadi dasar yang kuat untuk memberikan hukuman atau konsekuensi terhadap mereka yang melanggar SOP.
3. Latih Kemampuan Berpikir Karyawan
Latih kemampuan berpikir mereka dengan mengajukan pertanyaan terkait masalah yang sering mereka hadapi, dan ajak mereka mencari solusinya.
Contoh, tanyakan pada waiter bagaimana mereka ingin diperlakukan jika mereka adalah customer. Dengan begitu, Anda melatih mereka berpikir dan mencari solusi sendiri.
