Network
Mahi-mahi juga sangat rendah lemak, namun lembut dan kaya rasa. Jika diolah dan dimasak
dengan benar maka rasa alami ikan lemadang yang manis akan sangat nikmat jika disantap
bersama salsa herba, salad, atau dengan buah segar.
Cara Memasak Ikan Mahi-Mahi
Buat anda yang tertarik untuk membuat olahan ikan lemadang, dibawah ini akan dipaparkan cara
memasak ikan mahi-mahi yang benar.
Dengan resep masakan ikan lemadang yang tepat akan memberikan sajikan ikan laut yang nikmat, lezat, dan penuh gizi. Berikut ini tahapannya.
Cara Mengukus Ikan Mahi-Mahi
Langkah pertama sebaiknya ikan mahi2 dikukus dengan menggunakan daun pisang.
Cara ini akan membuat ikan matang secara perlahan dan sekaligus menjaga agar sari dagingnya tidak rusak selama dimasak.
Caranya, daun pisang sebaiknya direndam sekitar 2 menit agar lebih lembut lalu didihkan sekitar 30 detik.
Setelah itu potong ikan mahi-mahi dengan hati-hati menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Saat memotong sebaiknya sambil ditekan perlahan agar llet-nya tidak hancur. Setelah itu bungkus potongan ikan lemadang dengan daun pisang dan kukus.
Setelah itu dinginkan potongan daging ikan mahi-mahi lalu letakkan dalam piring dan masukkan
kulkas sekitar 30 menit. Saat didinginkan anda bisa menuangkan sari lemon atau jeruk nipis,
garam, lada, atau rempah untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah itu daging lemadang siap
dimasak dengan beragam olahan ikan lemadang.
Resep Masakan Kepala Ikan Lemadang
