Network
POTENSI BISNIS - Menjelang Idul Adha 2022, konsumsi daging akan meningkat dan penting bagi kesehatan masyarakat untuk menerapkan kondisi penyembelihan yang tepat dan menjaga daging dengan kondisi penyimpanan yang tepat.
Tingginya jumlah penyembelihan pada Hari Raya Idul Adha menyebabkan penyembelihan dalam kondisi yang tidak tepat.
Situasi ini menyebabkan banyak masalah dalam pengawetan dan konsumsi daging setelah penyembelihan.
Baca Juga: Mengejutkan, Andin Turuti Permintaan Elsa dengan Syarat Ini, Istri Nino Dibuat Kaget, Ikatan Cinta
Harus dipastikan bahwa penyembelihan kurban dilakukan dalam kondisi aman dengan cara yang tidak menimbulkan risiko kesehatan.
Setelah penyembelihan dilakukan, maka daging harus disimpan atau diawetkan dengan benar sampai dikonsumsi.
Setelah disembelih, darah hewan harus ditumpahkan dengan sangat baik. Mikroorganisme berbahaya berkembang biak dengan cepat dalam daging hewan yang darahnya tidak tertumpah dengan baik dan dagingnya cepat rusak.
Dikutip PotensiBisnis.com dari SaniterLab.com pada Jumat, 24 Juni 2022, daging yang jatuh ke suhu kamar dalam 3-5 jam, harus dimasukkan dalam lemari es.
Untuk penyimpanan daging kurban yang sehat:
