Musim 2015-2016 ia di pinjamkan ke klub Bohemians 1905 dan berhasil mencetak delapan gol dari 27 pertandingan.
Catatan impresifnya tersebut membuat klub Italia, Sampdoria memboyongnya seharga empat juta Euro atau sekitar 68 miliar Rupiah.
Selama satu musim di Sampdoria pemain dengan tinggi badan 187 cm tersebut membukukan 11 gol dari 32 pertandingan.
Pada tanggal 29 Agustus 2017 Schick bergabung dengan Roma. Dua tahun pertamanya di Roma sangat mengecewakan.
Sering dimainkan di sayap kanan atau kiri di depan sendirian, dia hanya mencetak delapan gol dalam 58 pertandingan.
Pada 2 September 2019, RB Leipzig mengumumkan penandatanganan Schick dengan kontrak pinjaman selama satu musim dengan opsi untuk membelinya secara permanen.
Gol pertamanya untuk Leipzig terjadi ketika meraih kekalahan 3-2 dari SC Paderborn pada 11 November 2019.
Di musim tersebut ia mencetak tiga gol dalam empat penampilan awal liga, termasuk sebagai pemain pengganti.
Saat itu ia berhasil membawa comeback Leipzig dan mengamankan hasil imbang 3-3 ketika bertemu Borussia Dortmund.
Di samping pencetak gol terbanyak klub, Timo Werner, Schick kembali menampilkan permainan terbaiknya dengan catatan 10 gol dalam 28 pertandingan untuk Leipzig.