Network
- Ikan makarel
Kandungan omega-3 di dalamnya membuat ikan makarel didapuk sebagai satu di antara jenis ikan yang baik dimasukkan dalam santapan orang dengan riwayat kolesterol tinggi.
Tidak hanya itu, ikan makarel adalah sumber vitamin B-12 yang sangat baik. Ikan makarel juga mengandung niasin, zat besi, vitamin D, vitamin B6, riboflavin, magnesium, fosfor, folat, dan selenium.
The American Heart Association merekomendasikan agar orang makan ikan setidaknya dua kali dalam seminggu.
Porsi yang disarankan adalah sekitar 100 gram sekali makan dan lebih baik memilih ikan tinggi asam lemak omega-3 seperti yang telah disebutkan di atas.
Sebaiknya hindari memasak ikan dengan menggoreng. Lebih baik gunakan metode panggang, kukus atau dibuat masakan berkuah seperti sup untuk menjaga ikan tetap rendah kolesterol.***
