POTENSI BISNIS - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia Sandiaga Uno berharap kuliner di Jambi bisa membangkitkan ekonomi kreatif.
Sandiaga mengatakan selain membangkitkan ekonomi kreatif, kuliner Jambi pun bisa dijadikan peluang usaha dalam membuka lapangan pekerjaan seluas-luasnya.
Sandiaga menilai kuliner Jambi ini nantinya bisa menarik para wisatawan untuk bisa berkunjung ke kota tersebut.
Baca Juga: Sandiaga Uno Ajak Masyarakat Danau Toba untuk Manfaatkan Kartu Prakerja
"Saya berharap kuliner Jambi dan nusantara bisa menjadi tuan rumah di negeri sendiri, membangkitkan ekonomi kreatif, memupuk semangat dan menjadikan kuliner kita sebagai peluang usaha membuka lapangan kerja seluas-luasnya," kata Sandiaga Uno dalam sambutannya secara daring dalam acara Festival Kuliner Nusantara Jambi, Sabtu, 27 Maret 2021, dikutip dari ANTARA.
Pengamat budaya Jambi Johni Najwan mengatakan kuliner di Jambi ternyata ada berbagai ciri khas dari masing-masing wilayah di Jambi.
"Selain ciri khas kuliner ini halal, sehat dan baik. Gulai Terjun salah satunya," kata Johni.
Bahan-bahan dari Gulai Terjun ini menggunakan bahan yang umumnya sudah dikenal luas antara lain santan kental, daging kerbau atau sapi, bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas, cabai merah, daun jeruk, kapulaga, batang serai, daun kunyit, ditambah garam dan gula.
"Kita tidak asing dengan berbagai kuliner di daerah Jambi. Masing-masing memiliki ciri khas. Orang luar Jambi belum dikatakan ke Jambi kalau belum mencicipi kuliner khas Jambi seperti Gulai Terjun, Padamaran yang tampilannya dari beras. Selain ciri khas, berbagai kuliner Jambi selain halal tetapi juga sehat dan baik," ujarnya.
Johni menyampaikan hal ini sebagai salah satu usaha memperkenalkan kuliner Jambi pada masyarakat luas.
Baca Juga: Polda Metro Tangkap Perempuan Pengguna Sabu di Tempat Hiburan
"Karena itu maka digelarlah acara Festival Kuliner Nusantara Jambi yang terlaksana sebagai hasil kolaborasi Lembaga Kebangsaan ILUNI UI dengan ILUNI UI Wilayah Jambi dan Pemerintah Kota Jambi," lanjutnya.
Dalam kesempatan yang sama, Ketua Umum ILUNI UI Andre Rahadian menyampaikan kegiatan ini bertujuan untuk mengingatkan dan memperkenalkan budaya bangsa melalui kuliner.
"Mudah-mudahan kegiatan ini bisa menjadi rangkaian kegiatan dari ILUNI UI seluruh Indonesia. Kami akan menjalankan program ini di seluruh ILUNI UI di wilayah. Mudah-mudahan semakin banyak masyarakat yang mengenal kekayaan kuliner di Indonesia termasuk filosofinya," ujar Andre.
Baca Juga: PPKM Mikro Ditambahkan Lagi Lima Provinsi Ini, Airlangga: Peningkatan Kesembuhan Covid-19
Wakil Walikota Jambi Maulana mengatakan berbagai hal yang bisa dieksplorasi dari Jambi.
Salah satunya mulai dari peninggalan sejarah misalnya situs tertua yaitu Candi Muara Jambi, sejarah melayu hingga perkembangan bidang religi khususnya agama Islam.
"Di samping itu wisata Jambi pun telah didukung berbagai fasilitas antara lain 91 unit hotel, 342 unit restoran, 327 unit jasa keuangan," kata Maulana.
Baca Juga: Wacana Impor Beras, Pemkab Sukabumi Bilang Tidak Perlu
Adanya fasilitas itu agar bisa mendukung proses pariwisata, akses penerbangan sebanyak 18 kali sehari dan 121 unit pelayanan kesehatan.
Itulah yang memudahkan para wisatawan untuk berkunjung dan berlibur ke Jambi.
"Di kota seberang kita punya situs-situs sejarah yang sudah ratusan tahun, masjid, pondok pesantren, pemakaman para ulama yang dulu menyebarkan Islam di tanah melayu. Sejarah budaya ini punya nilai biasa di dunia untuk kita angkat ke permukaan supaya masyarakat di dunia mengenal lebih luas lagi," imbuhnya.
"Dengan daya dukung ini, kami mengajak semua orang datang ke Jambi, karena kota Jambi elok nian, kuliner jambi enak nian," lanjutnya.***