Network
- 200 ml air putih
Baca Juga: Basreng Sambal Karedok Cocok Dijadikan Bisnis Kuliner Anda, Berikut Resep dan Cara Memasaknya
Cara Memasak
- Bersihkan sisik ikan dan buang isi perutnya. Lalu cuci sampai bersih.
- Lumuri daging ikan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, serta garam. Tambahkan juga perasan air jeruk atau lemon, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Lumuri ikan dengan bahan-bahan bumbu pelapis untuk daging ikan.
- Selanjutnya, panaskan minyak wajan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas, lalu goreng ikan hingga kering.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah, kemudian aduk hingga harum.
- Tambahkan saus cabai, saus tomat, cabai merah, garam, merica, dan gula pasir. Lalu, aduk hingga merata.
- Tambahkan wortel dan masukkan air, lalu masak hingga mendidih. Kemudian, tambahkan mentimun, daun bawang, dan nanas. Aduk hingga kental dan merata.
