Network
Garam melembutkan daging dan membantunya, dalam jangka panjang, mempertahankan sarinya.
Baca Juga: Tes Psikologi: Hati atau Jangkar? Gambar Pertama Dilihat Ungkap Karakter Asli Anda
Ini adalah metode yang banyak digunakan dalam masakan Skandinavia. Seperti halnya pengasinan, disarankan untuk menyuntikkan air garam.
2. Pepaya, nanas, dan soda kue
Untuk beberapa waktu sekarang, telah dimungkinkan untuk menemukan produk di pasar yang dibuat dengan enzim yang berasal dari beberapa tanaman dan yang bertanggung jawab untuk mencerna protein.
Oleh karena itu, melunakkan daging. Seperti halnya papain, yang berasal dari pepaya, dan bromelain, yang ditemukan dalam nanas.
Karena mereka adalah produk industri, mereka harus digunakan sesuai dengan instruksi.
Bikarbonat meningkatkan pH daging dan mencegah protein dari kopling.
Cukup merendam daging dalam larutan air dan soda kue selama 15 menit agar efeknya terasa.
3. Suhu
