Network
POTENSI BISNIS - Puasa di bulan Ramadhan alangkah baiknya menghidangkan makanan-makanan berkuah dan hangat saat berbuka puasa.
Pasalnya, makanan berkuah dan hangat saat berbuka akan lebih cepat mengembalikan suhu tubuh, sehingga organ lambung dapat menyesuaikan dengan baik setelah lama tidak makan dan minum.
Kali ini, gulai ikan tuna bisa menjadi menu terbaru Andalan Anda, karena gulai tuna memiliki kuah yang hangat, cocok untuk disajikan saat berbuka puasa.
Baca Juga: Jelang Ramadhan 2022, Resep Bihun Goreng ala Chef Devina Hermawan, Bisa jadi Menu Sahur yang Praktis
Juri Master Chef Indonesia, Juna Rorimpandey membagikan resep gulai ikan tuna untuk 650 gr ikan tuna.
Simak dan praktekan setelah membaca resep ikan tuna di bawah ini. Jangan lupa! Jika gulai ikan tuna sudah matang, sajikan dengan nasi hangat, dijamin ketagihan. Hal itu sebagaimana dikutip PotensiBisnis.com dari YouTube Belanja Dapur Official pada Rabu, 17 Maret 2022.
Baca Juga: Ramalan Kartu Tarot 18 Maret 2022: Leo, Aquarius, Aries dan Virgo Kegagalan Tumbang karena Perencanaan Matang
Bahan Gulai Ikan Tuna:
3 Sendok makan minyak goreng
2 Jeruk nipis
1 Serai, geprek
2 Daun salam
650 Gr ikan tuna segar
120 Gr kacang Panjang, potong 4 cm
750 Ml air
75 Ml santan kental
2 Sendok teh gula merah
Baca Juga: Jelang MotoGP Mandalika 2022: Mantan Rekan Setim Valentino Rossi Sebut Tikungan 2 Paling Rumit
Daun kemangi
Bawang goreng merah
Bahan Bumbu Halus:
9 Siung bawang merah
6 Siung bawang putih
2 Cabai merah, buang biji
5 Cabai merah keriting
3 Butir kemiri
2 Cm jahe
2 CM lengkuas
4 Cm kunyit
1 Sendok teh ketumbar
1 Sendok makan garam
½ Sendok teh merica bubuk hitam
Cara Membuat Gulai Ikan Tuna:
- Balur ikan dengan jeruk nipis sejenak.
- Lalu taburi sedikit garam dan merica bubuk hitam.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai, dan daun salam hingga matang.
- Masukkan ikan dan masak hingga kedua permukaan berubah warna.
- Masukkan kacang Panjang, tumis sejenak.
- Lalu masukkan air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan apinya ke simmer, masak ikan hingga matang, dan bumbu sesuai.
- Besarkan apinya lalu masukkan santan hingga hampir mendidih, kecilkan apinya, masukkan gula merah, aduk merata, check rasa.
- Sajikan dengan daun kemangi dan bawang goreng.
Selamat mencoba.***
