Network
- Panaskan wajan di api sedang, masukkan mentega lalu panggang roti masing-masing sisi selama 4 menit atau hingga kecokelatan
- Taburkan gula di semua sisi dan terakhir masukkan mentega, sisihkan
- Masukkan vla kopi dan whipped cream sebagai topping
- French toast dengan vla kopi siap disajikan
Tips dan trik:
- Diamkan sebentar agar aroma kopi meresap ke air dan cukup gunakan airnya saja
- Jika menggunakan unsalted butter, tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa
- Putih telur dapat diganti dengan kuning telur untuk mengurangi aroma telur yang amis
- Tempering adalah proses menggabungkan bahan dengan suhu yang berbeda secara perlahan agar tidak mengental atau menggumpal
- Jika telur menggumpal, saring coffe custard atau gunakan Hans blender agar teksturnya halus
