Network
- Panaskan minyak, siram ke dalam sambal, aduk rata
- Panaskan wajan, taburkan garam di permukaan ikan, masukkan ke dalam wajan kemudian tambahkan daun salam
- Tutup dengan daun pisang panggang selama 4-6 menit
- Taburkan garam lalu balikkan ikan, tutup kembali dengan daun pisang, masak hingga matang
- Ikan bakar colo-colo siap disajikan dengan sambal sebagai pelengkap
Tips dan Trik:
- Masukan bumbu marinasi kebagian dalam ikan agar lebih cepat meresap dan kulit tidak gosong saat dipanggang
- Tunggu ikan yang sudah dimasuki bumbu selama 10-15 menit
- Taburkan garam agar kulit ikan kering saat dipanggang
- Taburan garam pada ikan pada saat Anda akan memasaknya
