Network
POTENSI BISNIS - Brokoli merupakan satu di antara sayuran yang kaya akan nutrisi kalsium, fosfor, dan vitamin K.
Nutrisi yang dimiliki brokoli dapat membuat Anda dan keluarga terjauh dari tulang keropos, karena brokoli ini memperkuat tulang dan sendi.
Brokoli juga dapat di terima oleh anak-anak karena warna, tampilan yang menarik serta rasa yang lezat sehingga anak dapat menikmatinya.
Baca Juga: Komitmen BRI Dukung UMKM Binaan dan Klaster Usaha Hadirkan Fresh Market, Luncurkan Localoka
“Brokoli jika di panggang memiliki harum yang khas, kemudian tekstur creamy serta like,” ujar Devina Hermawan dikutip oleh PotensiBisnis.com dalam kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis, 30 Desember 2021.
Saat ini Chef Devina Hermawan membagikan resep Brokoli Panggang dengan berbahan bahan dasar kentang.
Mari siapkan bahan-bahan dan simak langkah-langkahnya dengan baik dan benar, sehingga mendapatkan hasil yang baik.
Resep Baked Broccoli & Cheese (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
- 250 gr kentang, potong kotak, rebus
- 4 bonggol brokoli
Bahan saus keju:
- 3 sdm mentega
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu
- 20 gr keju parmesan
- 35 gr keju mozarella
- ½ sdt garam
- ⅓ sdt merica
- 1 butir telur
Baca Juga: Sambut Tahun Baru 2022, Simak 5 Ide Kado Menarik Bisa Diberikan pada Orang Tersayang sebagai Hadiah
Bahan garlic butter:
- 3 sdm mentega
- 5 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt parsley kering
- ½ sdt garam
- ⅓ sdt merica
Topping
- Keju parmesan
- Keju mozarella
Langkah:
- Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 5 menit
- Bilas hingga dua kali kemudian kukus selama 6-8 menit
- Untuk saus keju, panaskan wajan masukkan mentega dan tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan wangi
- Masukkan susu, aduk rata lalu tambahkan keju parmesan, keju mozarella, garam, dan merica, aduk kembali lalu pindahkan ke mangkuk
- Setelah dingin, masukkan telur, aduk rata
- Untuk garlic butter, campurkan mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica, aduk rata
- Siapkan wadah anti panas, susun kentang, brokoli, saus keju, garlic butter, dan taburkan keju di atasnya
- Panggang dalam mode grill selama 30 menit dengan suhu 160 derajat
- Brokoli panggang keju siap disajikan
