Network
Oleskan bumbu halus itu ke daging kambinh yang telah dikeringkan.
Diamkanlah selama 30-40 menit kemudian cuci kembali.
Baca Juga: Lirik La la la - Naughty Boy ft Sam Smith, I'm Covering My Ears Like A Kid Lagu Viral di Tiktok
2. Sebelum dimasak, bungkuslah daging kambing dengan daun pepaya dan buah nanas.
Daun pepaya membantu membuat daging menjadi empuk setelah matang.
Sementara itu, nanas berfungsi untuk menghilangkan bau prengus (bisa juga diganti perasan jeruk nipis atau jeruk limau).
3. Rempah-rempah yang beraroma kuat juga dapat membantu menyamarkan bau prengus.
Contohnya, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan sejenisnya.
Tidak hanya menghilangkan bau kambing rempah-rempah juga dapat membuat rasa makanan menjadi lebih nikmat.
Di samping itu ada yang menyarankan untuk langsung mengolah daging kambing yang baru disembelih, tanpa mencucinya sama sekali.
