POTENSI BISNIS - Membuat sup daging sayuran atau yang sering Anda dengar mille feuille hotpot khas Korea ternyata sangat mudah.
Mille feuille hotpot paduan daging dan sayuran yang dilapis-lapis, jenis makanan seperti ini sangat populer di Jepang dan Korea.
Jika Anda memiliki banyak daging sapi saat jelang Ramadhan, mille feuille hotpot menjadi inovasi memasak Anda.
Baca Juga: Cara Memasak Ayam Rica-Rica Super Crispy ala Chef Arnold, Bisa Dijadikan Hindangan Ramadhan
Mille feuille hotpot ini menjadi salah satu olahan daging bergizi, dapat disantap bersama keluarga.
Pembuatan mille feuille hotpot sangat praktis, Chef Devina Hermawan saat ini telah membagikan resepnya untuk 6-7 porsi.
Simak artikel ini sampai tuntas sehingga Anda dapat membuat mille feuille hotpot.
Dikutip oleh PotensiBisnis.com dalam kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu, 13 Maret 2022 simak alat dan bahan pembuatan Mille Faulie Hotpot,
Bahan:
300 gr daging sapi slice
1 buah sawi putih
1 pack pakcoy
1 buah bawang bombai
1 ruas jahe
150 gr jamur shimeji
Soup:
1 liter air
2 sdm Kaldu Sapi
100 ml susu evaporasi
Baca Juga: Jelang Ramadhan, Ini 5 Ide Bisnis Takjil Kekinian Dijamin Laris
Saus cocolan:
40 gr cabai rawit hijau
20 gr cabai merah keriting / cabai rawit merah
40 gr bawang putih
3 sdm minyak
½ sdm biji wijen
3 sdm gula
3 sdm perasan jeruk nipis / 1,5 sdm cuka
4 sdm kecap ikan
Baca Juga: Jelang Ramadhan, Ini 5 Olahraga Ringan Bisa Dilakukan saat Puasa
Tata cara:
1. Susun sawi putih, daging slice, pakcoy, daging slice, sawi putih, daging slice, pakcoy, dan seterusnya lalu tumpuk hingga bagian bawah sayur dan bagian atas daging kemudian potong
2. Masukkan bawang bombay dan sisa sayuran ke dalam wajan, lalu susun sayuran dan jamur shimeji di tengahnya
3. Untuk kaldu, campurkan air dengan Kaldu Sapi, lalu tuang ke dalam wajan
4. Masukkan jahe masak hingga mendidih lalu tambahkan susu evaporasi
5. Untuk saus, blender bawang putih, cabai rawit hijau, dan cabai keriting, lalu pindahkan ke dalam mangkuk
6. Panaskan minyak, lalu siram ke dalam bumbu yang telah di blender, aduk rata
7. Masukkan kecap ikan, perasan jeruk nipis, biji wijen, dan gula, aduk rata.
Baca Juga: Jelang Ramadhan, Simak Cara Membuat Tumis Kangkung untuk Menu Berbuka Puasa
Tips dan trik:
Siram bawang putih dengan minyak panas untuk mengurangi rasa tajam dari bawang putih mentah
Masukkan susu evaporasi setelah semua matang agar kuah tidak pecah
Mille feuille hotpot siap disajikan dengan saus cocolan sebagai pelengkap.***