Network
POTENSI BISNIS - Cilok merupakan jajanan khas dari daerah Jawa Barat, khususnya dari daerah Bandung. Jajanan ini populer dan banyak dijajakan di pinggir jalan ataupun oleh pedagang keliling.
Jajanan satu ini berbahan dasar tepung aci atau tepung tapioka. Biasanya dihidangkan dengan saus pedas ataupun dengan kuah has yang pedas.
Bagi anda yang tertarik ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut kami sajikan resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Spesial HUT ke 75 RI, 4 Makanan Wajib Khas Perayaan Hari Kemerdekaan
Bahan-bahan
- 100 gr tepung terigu
- 200 gram tepung tapioka/kanji
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm minyak goreng (yg masih baru)
- 1/2 sdm merica bubuk
- Garam
- Penyedap rasa
- Air secukupnya
- 2 siung bawang putih
- Saus Tomat
- Cabe rawit
- kecap manis
Baca Juga: Penasaran dengan Jajanan Khas Bandung Satu ini? Simak Resep dan Cara Membuatnya
Langkah Pembuatan
- .Haluskan bawang putih dan merica bubuk.
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji, penyedap rasa, bawang putih, merica dan garam
- Masukkan telur, masukkan air sedikit demi sedikit.
- Aduk hingga adonan mengental dan mengembang.
- Bentuk cilok berbentuk bola-bola, jangan lupa isi dengan daging ayam yang sudah dicincang.
- Rebus adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, jangan lupa beri garam dan penyedap rasa pada air mendidih agar cilok semakin guruh, namun jangan berlebihan.
- Setelah mengeras dan cilok mengapung ke atas tandanya sudah matang dan siap diangkat.
- Kemudian tiriskan sekitar 10-15 menit.
Baca Juga: Resep Membuat Salad Buah Yoghut dan Madu, Makanan Sehat dan Tepat untuk Membantu Diet Anda
- Sambil menunggu, campurkan saus, cabe yang sudah dihaluskan dan kecap sesuai selera. Bisa juga anda menambahkan kuah jika ingin menikmatinya seperti cilok kuah.
- Setelah itu angkat dan campurkan dengan saus. Cilok siap untuk dihidangkan dan disantap.***
