Network
POTENSI BISNIS - Biasanya paprika dijadikan menu olahan tumis sepertihalnya sayuran lain. Namun ternyata banyak sekali menu olahan yang bisa kita buat dari paprika. Salah satunya adalah sate sapi paprika.
Paprika juga memiliki kandungan vitamin, antioksidan dan mineral yang baik untuk tubuh. Apalagi jika dimasak tidak terlalu matang, nutrisinya akan tetap terjaga dan mampu diserap secara utuh oleh tubuh.
Mengkonsumsi paprika dapat menjaga kesehatan mata, terutama paprika merah yang kaya akan vitamin A. Selain itu, paprika juga bagus untuk mengotrol gula darah dan juga kolesterol.
Baca Juga: Minat Bisnis Kuliner dari Olahan Jamur? Berikut Tips Memilih Jamur Kancing yang Aman Dikonsumsi
Berikut ini kami sajikan resep dan juga cara membuat sate sapi paprika sebagai referensi olahan untuk anda nikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan
- 500 mg daging sapi
- 1 buah paprika merah
- 1 buah paprika hijau
- 1 siung bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sdm kecap
- 2 sdm minyak sayur
- 4 biji cabai kriting
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Potensi Bisnis Kuliner: Sehat dan Enak, Berikut Resep Membuat Spageti Jamur
Cara Membuat
- Campurkan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lada bubuk, garam, gula, kemiri), kemudian ditumbuk sampai halus
- Potong daging, paprika dan bawang bombay dengan ukuran yang sama besar
- Taburkan bumbu halus tadi ke potongan daging dan aduk hingga tercampur merata
- Pasang daging, bawang bombay dan paprika pada tusukan sate secara selang-seling
- Bakar sate hingga matang
- Sate daging sapi siap disantap.***
