Network
- Kerupuk Udang secukupnya
Cara Memasak :
- Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu, iris tipis bawang merah, bawang putih dan daun bawang.
- Belah cabe merah kemudian potong serong halus.
- Pukul dan memarkan jahe, lengkuas dan batang serai.
- Goreng terasi kemudian sobek sedikit daun jeruk lalu sisihkan.
- Kluwak atau kepayang dihancurkan kemudian diambil dagingnya dan
direndam dalam 250 ml air mendidih.
- Biarkan larutan kluwak hingga dingin (suhu ruang).
- Larutkan bumbu MARINASI, aduk hingga garam larut.
