POTENSI BISNIS - Menyusun makanan cepat saji dan bergizi membutuhkan persiapan yang lengkap.
Namun, banyak makanan sehat populer yang sangat mudah basi sehingga tidak bisa digunakan dalam jangka waktu lama.
Tak usah khawatir, Anda dapat menyimpan sejumlah makanan pokok yang sehat dan tahan lama di dapur dan lemari es.
Baca Juga: Stres Berat, Cobalah Konsumsi 18 Makanan dan Minuman Ini Sekarang!
Untuk membuat makanan dan camilan padat nutrisi, bahkan saat anda kehabisan makanan, ada solusinya memilih makanan agar bisa anda sediakan setiap harinya.
Dikutip dari Healthline, berikut 15 makanan pokok sehat yang harus selalu anda sediakan, di antaranya:
1. Kacang Kalengan
Kacang dan miju-miju adalah makanan tersehat yang bisa anda makan. Selain itu, kacang yang dikeringkan dan dikalengkan memiliki umur simpan yang sangat lama, menjadikannya makanan pilihan utama yang tidak mudah rusak untuk disimpan di dapur anda.
Kacang kering memiliki umur simpan yang lama karena kekurangan kelembaban yang dibutuhkan untuk mendorong pertumbuhan mikroba.
2. Kacang-kacangan, Biji-bijian, dan Mentega
Kacang dan biji-bijian adalah pembangkit tenaga nutrisi, menyediakan lemak sehat, protein pengisi, serat, dan berbagai vitamin dan mineral.
Bergantung pada jenisnya, kacang-kacangan dan biji-bijian dapat disimpan pada suhu kamar selama 1-4 bulan, menjadikannya bahan yang cerdas untuk disimpan di dapur Anda.
Kacang dan biji-bijian dapat digunakan di banyak hidangan, termasuk oatmeal, yogurt, campuran jejak, dan salad.
3. Biji-bijian
Saat dalam keadaan darurat, hidangan berbahan dasar biji-bijian seperti salad, mangkuk biji-bijian, sup, dan pilaf menjadi pilihan yang bagus karena keserbagunaan dan kenyamanannya.
Bergantung pada jenisnya, biji-bijian seperti dieja, beras merah, bayam, bulgur, gandum, dan quinoa dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar selama berbulan-bulan hingga bertahun-tahun, menjadikannya pilihan cerdas untuk dibeli dalam jumlah besar
4. Buah dan Sayuran Beku
Banyak buah dan sayuran segar, seperti beri dan sayuran, sangat mudah rusak. Namun, membeli makanan ini dalam bentuk beku memungkinkan nda untuk selalu memiliki produk padat nutrisi.
Dari segi nutrisi, buah dan sayuran beku sebanding dengan produk segar dalam kandungan mikronutrien, menjadikannya makanan pokok yang sehat dan nyaman untuk freeze.
5. Madu dan sirup maple
Setiap orang membutuhkan sedikit rasa manis dari waktu ke waktu. Madu adalah pemanis alami yang menawarkan manfaat kesehatan yang unik.
Misalnya, madu mentah memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi serta mengandung antioksidan yang kuat.
Ingatlah untuk menggunakan pemanis ini dengan hemat, karena terlalu banyak gula dari sumber mana pun dapat membahayakan kesehatan Anda secara keseluruhan.
6. Cuka Sari Apel
Cuka sari apel memiliki banyak kegunaan di dapur. Misalnya, ini adalah pembersih serbaguna yang efektif dan dapat digunakan sebagai tambahan beraroma pada resep seperti saus dan makanan yang dipanggang.
Selain keserbagunaannya, cuka yang tajam ini sangat menyehatkan. Penelitian telah menunjukkan bahwa itu mungkin memiliki sifat antidiabetes, anti-inflamasi, antioksidan, dan meningkatkan kesehatan jantung.
7. Lemak Sehat untuk Memasak
Lemak tertentu, termasuk minyak kelapa, ghee, dan minyak zaitun, dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar selama satu tahun atau lebih, tergantung pada jenisnya.
Memasak dengan lemak sehat ini membantu menambah rasa pada resep dan meningkatkan penyerapan vitamin, mineral, dan antioksidan yang larut dalam lemak dari makanan.
8. Makanan Fermentasi
Makanan fermentasi seperti sauerkraut, kimchi, dan acar lezat dan serbaguna, serta menawarkan sejumlah manfaat kesehatan.
Penelitian telah menunjukkan jika semua itu dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan dapat membantu mengurangi peradangan dan kadar gula darah.
9. Bumbu dan Herba Kering
Untuk membuat resep beraroma, penting untuk memiliki rak bumbu yang terisi penuh. Rempah-rempah meningkatkan cita rasa masakan dan dapat berguna saat anda sedang dalam kebiasaan membuat resep.
Terlebih lagi, memasukkan bumbu dan rempah kering ke dalam makanan Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan berbagai cara.
Kunyit, cabai rawit, rosemary, kayu manis, jahe, oregano, dan jinten menawarkan manfaat kesehatan yang mengesankan dan dapat membantu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit tertentu.
Baca Juga: Kalahkan Ariana Grande, BTS Menangkan Film Dokumenter Musik Terbaik 2021
10. Bawang Putih dan Bawang Bombay
Bawang putih dan bawang bombay adalah tulang punggung banyak resep dan disukai oleh juru masak profesional dan rumahan karena keserbagunaan dan umur simpan yang lama.
Keduanya juga telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam banyak hal, dan menikmatinya secara teratur dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, termasuk kanker tertentu, penurunan mental, penyakit jantung, dan diabetes.
11. Buah dan Sayuran Segar yang Tahan Lama
Meskipun banyak buah dan sayuran segar cepat rusak bahkan saat disimpan di lemari es, ada sejumlah varietas yang tahan lama untuk dipilih.
Ubi jalar, labu butternut, apel, bit, kubis, spaghetti squash, rutabaga, delima, wortel, dan buah jeruk hanyalah beberapa contoh buah dan sayuran yang dapat disimpan selama beberapa minggu atau lebih jika disimpan di lemari es.
12. Ikan Beku dan Daging
Meskipun ikan segar, daging sangat mudah busuk, versi beku dari produk ini akan tetap dapat dimakan lebih lama jika disimpan pada suhu yang tepat.
Memiliki persediaan daging dan ikan beku yang baik dapat membantu anda menyiapkan makanan sehat dan kaya protein ketika sumber protein hewani segar terbatas.
13. Bumbu Sehat
Menambahkan sedikit saus pedas atau gerimis tahini ke dalam resep dapat membuat hidangan dari membosankan menjadi sensasional dalam hitungan detik.
Tahini, salsa, coconut aminos, balsamic vinegar, coconut butter, mustard, nutrision yeast, tamari, raw honey, dan sriracha hanyalah beberapa contoh bumbu serbaguna yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan.
14. Telur
Telur adalah makanan serbaguna yang bisa dinikmati kapan saja sepanjang hari. Karena dikemas dengan protein dan hampir setiap vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berkembang, itulah sebabnya mengapa mereka sering disebut sebagai multivitamin alam.
Meskipun telur dianggap mudah busuk, mereka bisa bertahan hingga 5 minggu di lemari es.
15. Yogurt Penuh Lemak
Yogurt dapat digunakan dengan berbagai cara di dapur, menjadikannya makanan wajib di lemari es yang terisi penuh.
Ini bisa dinikmati dengan beri, ditambahkan ke smoothie, disedot ke hidangan vegetarian, atau digunakan untuk menambahkan krim pada saus dan sup.
Meskipun banyak orang mencari yogurt tanpa lemak dan rendah lemak, yogurt penuh lemak sangat bergizi dan telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan.***