POTENSI BISNIS - Chicken parmigina adalah olahan daging ayam yang terdiri dari banyak variasi.
Satu di antara varian olahan chicken parmigiana kali ini berasal dari Italia, dimana lelehan keju yang menjadi kenikmatan tersendiri saat mencobanya, khususnya bagi anda para penikmat keju.
Chicken parmigian ini terdiri dari ayam fillet dan bahan-bahan khas dari Italia lainya yang dimana anda dapat mempraktikannya sendiri saat mempersiapkan menu berbuka puasa nanti.
Baca Juga: Apa Itu Fidyah? Berikut Penjelasan Ustadz Adi Hidayat dan Cara Membayarnya
Selain itu Chicken parmigian ini terdiri dari bahan olahan susu yaitu yoghurt juga yang kaya manfaat untuk kesehatan tubuh, jadi sangat cocok dinikmati saat pandemi seperti ini,
Berikut resep Chicken parmigian, dikutip Potensibisnis.com dari Antara pada Selasa, 27 April 2021.
1. Bahan:
- 1 kilogram paha ayam fillet
- 250 gram tomato pure
- 100 gram bawang bombay, potong dadu
- 10 gram bawang putih
- 300 gram keju mozarella
- 600 gram angel hair pasta
- 100 gram selada
- 5 butir telur
- 10 gram daun basil
Baca Juga: Menu Makan Sahur: Berikut Resep Chicken Wings Simpel Hanya dengan Gunakan 4 Bahan
2. Yogurt Dressing:
- 500 gram mayones
- 250 gram yogurt plain
- 20 gram bawang putih, cincang halus
- 50 gram keju parmesan
3. Tepung:
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tapioka
Cara Membuat :
- Tumis bawang bombay dengan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomato pure dengan daun basil. Didihkan lalu tambah garam dan lada secukupnya
- Didihkan air dengan minyak dan beri sedikit garam. Rebus pasta angel hair selama 5 menit lalu tiriskan.
- Campurkan terigu dengan tapioka
- Masukkan mayones dan yogurt ke dalam wadah, tambah bawang putih, bubuk parmesan dan garam.
- Masukkan kembali paha ayam fillet ke dalam telur yang sudah dikocok, balur dengan tepung, goreng hingga cokelat keemasan, kemudian tiriskan.
- Tambahkan tomato pure, lalu keju mozarella di atasnya, masukkan ke dalam oven hingga keju meleleh. Sajikan dengan pasta, selada dan dressing yogurt.***