Network
2. Variasi, Kombinasi, Rotasi:
Jangan hanya mengandalkan satu jenis sumber protein. Variasikan sumber protein Anda, kombinasikan dengan makanan lain, dan lakukan rotasi secara teratur. Ini akan memastikan Anda mendapatkan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus didapatkan dari makanan.
3. Perhatikan Metode Memasak:
Cara memasak protein dapat memengaruhi kualitas nutrisinya. Kukus, panggang, rebus, atau bakar protein Anda untuk meminimalkan kehilangan nutrisi. Hindari menggoreng dengan minyak goreng biasa yang dapat merusak nutrisi dan memicu peradangan.
4. Kontrol Karbohidrat Saat Makan Protein Tinggi:
Jika Anda mengonsumsi makanan tinggi protein, seperti daging atau ikan, kurangi asupan karbohidrat untuk menghindari kelebihan kalori dan penumpukan lemak. Protein dan lemak sudah cukup memberikan energi bagi tubuh, sehingga Anda tidak perlu terlalu banyak karbohidrat.
5. Timing Asupan Protein:
Sebarkan asupan protein Anda sepanjang hari. Tubuh kita dapat mencerna dan memanfaatkan protein dalam jumlah terbatas setiap kali makan. Dengan menyebarkan asupan protein, Anda memastikan bahwa tubuh Anda selalu memiliki pasokan asam amino yang cukup untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
Lemak: Nutrisi Esensial yang Perlu Dipilih dengan Bijak
Lemak sering kali dianggap sebagai musuh dalam diet, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Namun, Ade Rai menekankan bahwa lemak sebenarnya adalah nutrisi esensial yang dibutuhkan tubuh kita untuk berbagai fungsi penting, termasuk produksi hormon, penyerapan vitamin larut lemak, dan menjaga kesehatan otak.
"Bijaksana dengan lemak... yuk kita selektif terhadap yang namanya lemak yang kita masukkan ke dalam mulut kita," saran Ade Rai.
Kunci utamanya adalah memilih jenis lemak yang tepat dan mengonsumsinya dalam jumlah yang terkontrol. Lemak sehat, seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Strategi Memilih Lemak Sehat Ala Ade Rai:
1. Prioritaskan Lemak Alami:
Pilihlah lemak alami seperti alpukat, minyak kelapa, minyak zaitun extra virgin, kacang-kacangan (walnuts, hazelnut, almond, dll.), dark chocolate (minimal 70% cocoa), kuning telur, dan minyak ikan. Sumber-sumber ini mengandung lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh.
2. Hindari Lemak Olahan:
Hindari margarin, minyak goreng olahan, dan makanan olahan tinggi lemak trans. Lemak-lemak ini dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL), menurunkan kolesterol baik (HDL), dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
3. Perhatikan Asupan Lemak dari Protein:
Ingatlah bahwa banyak sumber protein hewani juga mengandung lemak. Jika Anda sudah mengonsumsi protein tinggi lemak, seperti daging berlemak atau kulit ayam, kurangi asupan lemak tambahan dari sumber lain.
