POTENSI BISNIS - Kacang hijau atau yang sering disebut juga dengan nama mung bean ataupun green bean merupakan jenis kacang-kacangan yang mudah dijumpai di Indonesa.
Jenis kacang-kacangan ini bisa tumbuh subur di seluruh wilayah nusantara.
Kacang hijau ini kaya zat gizi vitamin, mineral dan bahkan mengandung antioksidan.
Baca Juga: Makan Buah Durian Berlebih Bikin Jantung Berdebar, Hindari 5 Bahayanya Berikut Ini
Baca Juga: Pengumuman Hasil SNMPTN 2021 Hari Ini Dibuka, Brikut Cara Cek Lengkap Link Informasinya
Kacang hijau bisa dinikmati sebagai sar rebusan kacang hijau, bubur kacang hijau hingga dijadikan kecambah untuk dimakan sebagai sayur.
Banyak manfaat kacang hijau mulai menjaga kesehatan mata, rambut, kuku, dan hati hingga meningkatkan sirkulasi darah.
Selain itu, kacang hijau ini kaya akan serat dan rendah kalori, kacang hijau juga mengandung vitamin A, B1, dan C serta mineral.
Baca Juga: 10 Potensi Bisnis yang Cocok untuk Mahasiswa: Satu di Antaranya Jualan Makanan Ringan
Baca Juga: Potensi Bisnis: Budidaya Udang, Sekali Panen Yeni Rahayu dapat Cuan hingga Miliaran Rupiah
Berikut ini manfaat kacang hiijau bagi kesehatan di antaranya :
1. Memperlancar Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada kacang hijau membantu proses pencernaan.
Tak hanya itu, kacang hijau juga baik jika digunakan untuk detoksifikasi racun yang ada dalam tubuh.
2. Mencegah Anemia
Anemia disebabkan karena kekurangan sel darah merah. Kandungan zat besi yang terdapat pada kacang hijau bagus untuk mencegah terjadinya anemia.
Karena kacang hijau mengandung zat besi tertinggi dari kacangan-kacangan jenis lainnya.
Baca Juga: Kronologi Kapal Tenggelam di Jakarta, Mengakibatkan Adanya Korban Meninggal
3. Mengurangi Gejala PMS
Kandungan vitamin B6 dan vitamin B dapat membantu mengontrol fluktuasi hormone yang dapat menyebabkan gejala PMS.
Hal ini dapat membantu untuk mengurangi keparahan dan rasa sakit yang berhubungan dengan kram PMS, perubahan suasana hati, sakit kepala, nyeri otot, dan kelelahan.
4. Mencegah Kanker
Kacang hijau juga memiliki antioksidan yang baik seperti selenium, vitamin C, E, A, dan Beta karoten.
Dalam penelitian yang dilakukan oleh College of Food Science and Nutritional Engineering di China Agricultural University menunjukkan bahwa antioksidan pada kacang hijau memiliki kemampuan untuk menghilangkan radikal bebas.
Selain itu, kandungan lainnya berupa polifenol dan oligosakarida dalam kacang hijau dapat membantu untuk menghilangkan perkembangan kanker.
5. Mencegah Hipertensi
Penelitian yang dipublikasikan di Chemistry Central Journal menunjukkan bahwa ekstrak kacang hijau dapat menurunkan tingkat tekanan darah sistolik.
Kandungan nutrisi yang terdapat pada kacang hijau memiliki kemampuan untuk menangkal penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Peneliti juga melaporkan bahwa efek anti hipertensi dari kacang hijau dapat menurunkan penyempitan pembuluh darah yang memicu peningkatan tekanan darah.
Itulah beberapa manfaat bagi kesehatan yang bisa didapat dari kacang hijau. Jagalah kesehatan Anda, dengan sesekali mengonsumsi kacang hijau.
Rasakan manfaat setelah mengonsumsinya, selamat mencoba.***