Network
- 100 gr bawang merah kecil utuh
- 3 siung bawang putih halus
- 2 batang daun bawang
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 1/4 sdt kaldu bubuk atau penyedap
- Nasi putih
Cara pembuatan:
1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata.
Baca Juga: IKATAN CINTA Malam Ini: Aldebaran Tinggalkan Pondok Pelita hingga Reyna Semakin Melekat pada Nino
2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit.
3. Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
4. potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi.
6. Masukan air, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata.
7. Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan.***
