Network
POTENSI BISNIS - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep ayam goreng dengan oseng bawang.
Menurut Devina, resep ini memiliki rasa yang sangat gurih dan bisa Anda jadikan versi pedas.
Resep ini dirasa akan nikmat dimakan dengan nasi dan bisa menjadi inspirasi menu untuk berbuka puasa.
Baca Juga: Horoskop Senin, 28 Maret 2022: Scorpio, Virgo, Libra dan Leo Karma Pasti Terjadi
Selengkapnya, Anda bisa simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahui bahan-bahan dan cara pembuatannya yang dikutip PotensiBisnis.com dari Kanal YouTube Devina Hermawan yang tayang 27 Maret 2022.
Bahan marinasi:
-10 pcs sayap ayam
- 5 siung bawang putih halus
- 1 butir telur
- 1 sdm cuka atau air jeruk lemon
- 1 sdt baking powder, opsional
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 sdt kaldu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt merica
- 2 saset terasi
Bahan sambal bawang:
- 100 gr bawang merah kecil utuh
- 3 siung bawang putih halus
- 2 batang daun bawang
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 1/4 sdt kaldu bubuk atau penyedap
- Nasi putih
Cara pembuatan:
1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata.
Baca Juga: IKATAN CINTA Malam Ini: Aldebaran Tinggalkan Pondok Pelita hingga Reyna Semakin Melekat pada Nino
2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit.
3. Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
4. potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi.
6. Masukan air, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata.
7. Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan.***
