Network
Tata cara:
- Marinasi ayam dengan bawang putih, air jahe, kecap asin, kaldu ayam, dan telur, aduk
- Tambahkan gula dan Tepung Bumbu Serbaguna, aduk, tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal satu jam
- Untuk saus, panaskan wajan, masukkan kecap asin, gula palem, cuka, mirin, air, wakame, masak hingga mendidih, lalu tambahkan katsuobushi dan jahe, masak sebentar, saring dan pindahkan ke mangkuk
- Untuk tartar, campurkan telur rebus, daun bawang, madu, cuka, dashi, mayones, dan lada putih, aduk rata
- Untuk tepung basah, campurkan Tepung Bumbu Serbaguna dengan air, aduk rata
- Masukkan ayam kedalam tepung kering kemudian tepung basah
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan
- Chicken nanban siap disajikan
Tips dan trik:
