Network
POTENSI BISNIS - Ayam Bakar Taliwang adalah masakan tradisional khas Taliwang, Sumbawa Barat, yang pertama kali dipopulerkan di Pulau Lombok.
Cita rasa Ayam Bakar Taliwang yang pedas berpadu dengan gurih serta bumbu khas menjadi alasan makanan ini digemari banyak kalangan.
Biasanya di restoran, Ayam Bakar Taliwang tambah nikmat disajikan bersama plecing kangkung dan sambal beberuk terong.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Oat Lima Rasa : Krispi Tetap Juicy Five Spices Chicken ala Devina Hermawan
Baca Juga: Berikan Apresiasi, Menteri BUMN Erick Thohir Kunjungi Agen BRILink di Lampung
Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep Ayam Bakar Taliwang khas Lombok versi rumahan, tapi dengan cara berbeda yakni dipanggang di atas wajan bukan dibakar dengan arang.
Chef Devina Hermawan juga menyarankan agar menggunakan ayam pejantan kampung yang masih muda karena dagingnya lembut, manis, dan matangnya pun cepat.
"Secara tradisional biasanya Ayam Taliwang dibakar jadi aromanya ciri khas, tapi kali ini kita bikin versi rumahan dengan wajan," kata Chef Devina Hermawan dikutip PotensiBisnis.com dari video di kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada 30 Juli 2021.
