Network
POTENSI BISNIS – Berbuka puasa adalah hal yang ditunggu oleh umat muslim yang sedang melaksanakan puasa di bulan Ramadhan.
Banyak umat muslim yang menyiapkan menu khusus untuk dikonsumsi saat berbuka. Salah satunya pempek.
Pempek adalah makanan khas yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan.
Baca Juga: BI Sarankan Pemberian THR Pake Pecahan Rp75 ribu
Baca Juga: RAMALAN ZODIAK Rabu 14 April 2021: Scorpio, Virgo dan Leo Kesempatan Tak Datang Dua Kali
Pempek terbuat dari bahan dasar ikan, yang dicampur dengan tepung tapioka, dan dikombinasikan dengan kuah cuka.
Ada banyak cara membuat pempek, namun kali ini akan menghadirkan resep dan cara membuat pempek yang mudah dan praktis, namun tetap mempunyai rasa yang enak.
Dikutip Potensibisnis.com dari YouTube Kiko Kuliner pada Rabu, 14 April 2021. Berikut cara membuat pempek yang praktis dan mudah.
Baca Juga: Pascagempa Jatim, Khofifah Minta Percepatan Rekonstruksi Rampung 2 Bulan
Baca Juga: Jadwal Liga Champions PSG vs Bayern Muenchen Juara Bertahan Tersingkir, Dendam Terbalaskan
Bahan:
· Ikan tenggiri 500 gram
· Tepung tapioka 500 gram
· Garam dan penyedap rasa
· Telur 2 butir
· Gula merah 250 gram
· Cabe rawit secukupnya
· Bawang putih 5 siung
· Asam jawa
· Air secukupnya
Baca Juga: 'Nyanyian' Wali Kota Bogor di Persidangan Habib Rizieq, Bima Arya Akui Soal Nomor Misterius
Cara membuat:
1. Masukkan ikan tenggiri yang sudah digiling kedalam wadah lalu beri satu gelas air, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk ikan tenggiri secara perlahan hingga mengental.
2. Lalu masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk kembali ikan hingga rata.
3. Kemudian masukkan tepung tapioka secara perlahan, dan aduk dengan lembut jangan ditekan.
4. Setelah semua tepung dimasukkan dan adonan sudah tercampur dengan rata adonan pempek siap dimasak.
5. Lalu masak air hingga mendidih untuk merebus pempek.
6. Ambil dua telur dan kocok hingga rata.
7. Saat air sudah mendidih, cetak adonan pempek menggunakan tangan dengan cara, ambil sedikit adonan lalu buat lubang pada bagian tengah adonan, dan beri telur, setelah itu tutup adonan agar telur tidak keluar.
8. Lalu rebus pempek ke dalam air yang mendidih, lalukan hal yang sama hingga adonan habis.
9. Setelah pempek di rebus tunggu hingga pempek masak dan mengambang. Jika pempek sudah mengambang angkat dan tiriskan.
10. Selanjutnya membuat cuka, pertama rebus air dan masukkan gula merah. Masak hingga gula merah larut.
11. Lalu haluskan cabe rawit dan bawang putih, setelah halus masukkan bumbu ke dalam air gula merah, beri sedikit garam, asam jawa dan aduk hingga rata.
12. Tunggu hingga cuka mendidih, dan setelah mendidih angkat lalu dinginkan.
13. Pempek dan cuka siap disajikan, selamat mencoba.***
