Network
POTENSI BISNIS - Sup matahari menjadi salah satu sajian sup yang banyak dinikmati oleh masyarakat Indonesia akhir-akhir ini.
Meski begitu, belum banyak orang yang tahu bagaimana cara membuat sup matahari yang enak dan lezat khas penjual sup matahari.
Oleh sebab itu, Chef Devina Hermawan kali ini akan memberikan resep sup matahari enak dan lezat khusus untuk 5 porsi.
Dikutip Potensi Bisnis dari kanal YouTube @devinahermawan, simak cara membuat sup matahari di rumah yang bisa Anda coba.
Resep Sup Matahari (untuk 5 porsi)
Bahan kulit:
- 2 butir telur
- 5 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Resep Sate Kambing Dijamin Empuk Meresap, Menu Idul Adha 2024
Bahan adonan ayam:
- 250 gr ayam giling
- 1 butir putih telur
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm maizena
- 2 sdm air
Bahan kuah:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1/2 butir pala
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 1,5 liter air
Baca Juga: Coldheads Wajib Tahu! Coldplay Umumkan Album 'Moon Music' dan Single Terbarunya, Ini Jadwal Rilisnya
Pelengkap:
1 buah sosis
100 gr sohun matang
60 gr jamur kuping
60 gr wortel
1 batang daun bawang
bawang merah goreng
Cara membuat sup matahari
1. Siapkan mangkuk, masukkan telur, tepung terigu dan kaldu ayam bubuk, aduk rata kemudian tambahkan air, aduk rata
2. Panaskan wajan dan sedikit minyak, tuang adonan sebanyak ¾ centong sayur, masak beberapa saat, sisihkan dan ulangi hingga adonan habis
3. Geprek bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan
4. Tambahkan air, pala, daun bawang, seledri, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan merica, masak hingga mendidih lalu sisihkan seledri, daun bawang dan yang lainnya
5. Potong sosis dan belah, parut kasar wortel, iris jamur kuping, daun bawang dan gunting-gunting sohun
6. Siapkan mangkuk, masukkan ayam giling, bawang putih yang diparut, garam, gula pasir, merica, saus tiram, putih telur, maizena dan air, aduk rata
7. Masukkan sebagian jamur, sohun, wortel dan sisa sosis, aduk rata
8. Siapkan kulit, susun sosis, jamur, wortel, daun bawang, sohun dan letakkan adonan ayam pada bagian atas, lipat membentuk bulat
9. Kukus selama 10-15 menit, dinginkan 5-10 menit sebelum dibelah
10. Sup matahari siap disajikan
Demikian cara membuat sup matahari ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah, selamat mencoba.***
