Network
POTENSI BISNIS - Dalam artikel ini Chef Devina Hermawan membagikan resep tumis udang kecombrang pedas manis yang sangat spesial.
Resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan ini sangatlah mudah, cepat, praktis, dan pastinya ekonomis.
Tak hanya itu, rasa dan kelezatan dari tumis udang kecombrang ini tidak ada bandingannya.
Tentunya olahan dari udang ini sangat nikmat dan cocok sekali disantap bersama keluarga tersayang.
Tak perlu menunggu lama, inilah dia resep udang kecombrang pedas manis ala chef Devina Hermawan selengkapnya.
Dikutip PotensiBisnis.com dari kanal YouTube Devina Hermawan yang telah diunggah pada 17 Agustus 2022, berikut ini resep udang kecombrang pedas manis ala chef Devina Hermawan.
Resep tumis udang kecombrang manis pedas
Bahan:
400 gram udang utuh
Bahan bumbu:
15-20 cabai keriting merah
10 cabai rawit merah
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
6 gram terasi bakar
1/2 bawang bombai
1 buah bunga kecombrang
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 buah tomat
150 ml air bersedia
1/3 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk
4 sdm minyak
Cara membuatnya:
1. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan terasi lalu haluskan
2. Cincang bawang bombai, tomat, iris tipis bunga kecombrang dan potong serai
3. Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu cabai tadi hingga sedikit kering, lalu masukan bawang bombai, bunga kecombrang, daun salam, serai, daun jeruk dan tumis hingga wangi
4. Masukan tomat aduk sesaat masukan air saus tiram, saus sambal aduk hingga merata
5. Tambahkan garam, gula, kaldu, dan masak di api kecil
6. Potong bagian kepala udang dan belah punggung udang
7. Panaskan minyak, goreng udah tadi sekitar 2 menit dan masukan kedalam bumbu tadi yang sudah ditumis
8. Tumis udang kecombrang siap dinikmati.
Itulah resep tumis udang kecombrang pedas manis ala chef Devina Hermawan, semoga bermanfaat.***
