Cara Membuat Sate Empuk Anti Alot Spesial Menu Idul Adha 2024, DIJAMIN ENAK!

POTENSI BISNIS - Resep membuat sate empuk anti alot spesial menu Idul Adha 2024 bisa kamu coba di rumah agar membuat sate kini semakin enak dan nikmat.

Resep membuat sate spesial Idul Adha ini sangat cocok untuk kamu yang ingin membuat olahan daging kurban yang hasilnya empuk dan anti alot.

Untuk membuat sate empuk anti alot spesial menu Idul Adha 2024 kamu bisa menyiapkan 300 gram daging sapi, lemak sapi, hingga 3 lembar daun pepaya.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Khas Senayan Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Sajian Alternatif di Idul Adha 2024

Untuk lebih lengkapnya, ikuti langkah-langkah membuat sate spesial menu Idul Adha 2024 sebagaimana dikutip Potensi Bisnis dari laman YouTube @W.N Cooking.

Resep Sate Empuk Anti Alot Menu Idul Adha 2024

Bahan :

- 300 gram daging sapi

- 100 gram lemak sapi (skip jika tidak suka dengan lemak) 

- 3 lembar daun pepaya

Bumbu marinasi :

- 1 ruas jahe

- 1/4 sdt lada

- 1/4 sdt ketumbar

- 20 gram gula merah

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm asam jawa

- 3 sampai 4 sdm kecap

Sambal :

- 5 buah cabe rawit merah

- 5 buah cabe rawit hijau

- 4-5 siung bawang merah

- 3 sdm bawang merah goreng

- 1 buah tomat

- kecap manis secukupnya

Baca Juga: Resep Chocolate Granola Oat Homemade Tanpa Oven, Cocok untuk Sarapan Kata Chef Devina Hermawan

Langkah-langkah membuat sate anti alot spesial menu Idul Adha 2024.

1. Menyiapkan Daging:

Siapkan daging sapi sebanyak 300 gram. Jika teman-teman suka dengan lemak, boleh ditambah. Jika tidak suka lemak, gunakan dagingnya saja.

2. Menggunakan Daun Pepaya

Tips Membuat Daging Empuk:

1. Remas-remas daun pepaya beberapa lembar hingga layu.

2. Masukkan daging sapi, bungkus dengan daun pepaya.

3. Diamkan selama 1 jam. Ini akan membuat daging sapi benar-benar empuk.

4. Setelah 1 jam, buka bungkusan daun pepaya. Tidak perlu dicuci, langsung digunakan.

Menyiapkan Bumbu Marinasi:

Bahan-bahan Bumbu:

1. 3 siung bawang putih

2. 1 ruas jahe (sekitar 1 cm)

3. 5 siung bawang merah

4. 1/4 sendok teh merica

5. 1/4 sendok teh ketumbar

6. 20 gram gula merah

7. 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bumbu:

1. Haluskan semua bahan bumbu di atas.

2. Masukkan bumbu halus ke dalam daging.

3. Tambahkan rendaman asam jawa (2 sendok makan air asam jawa).

4. Aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan kecap manis (3-4 sendok makan), lalu campur hingga benar-benar merata.

6. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.

Baca Juga: Bosan Diolah Jadi Sate, Resep Bakso Daging Sapi ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Kenyal dan Kres Anti Gagal!

Menyiapkan Sate:

1. Siapkan tusukan sate.

2. Tusuk daging sesuai selera, misalnya 3 potongan daging per tusuk.

3. Lanjutkan hingga semua daging habis ditusuk.

Membakar Sate:

Alat: Gunakan alat pemanggang atau arang jika ada.

1. Jika Tidak Ada Arang: Panggang di atas kompor.

2. Bolak-balik sate sambil diolesi dengan kecap manis.

3. Panggang hingga matang merata dan warnanya kecoklatan.

Menyiapkan Sambal:

Bahan-bahan Sambal:

1. Cabai merah

2. Bawang merah

3. Bawang merah goreng

4. Tomat

5. Cabai hijau

Cara Membuat Sambal:

1. Potong atau cincang bahan-bahan sambal.

2. Masukkan bawang merah goreng.

3. Tambahkan kecap manis secukupnya, lalu aduk hingga merata.

Penyajian:

1. Sajikan sate yang sudah matang dengan sambal yang telah disiapkan.

2. Siram sambal di atas sate sesuai selera.

Demikian resep sate spesial Idul Adha yang bisa kamu coba di rumah, selamat menikmati.***