Network
- 150 gr ubi merah
- 2 cubit garam
- 115 gr tepung beras ketan
- 1 1/2 sdt gula halus
- 40-50 gr air hangat (lihat konsistensi adonan)
- 150 gr ubi ungu
- 2 cubit garam
- 115 gr tepung beras ketan
- 1 1/2 sdt gula halus
- 50-80 gr air hangat (lihat konsistensi adonan)
- Gula jawa secukupnya, iris (untuk isian klepon)
- 150 gr kelapa parut
- 1/4 sdt garam
Baca Juga: 7 Ide Bisnis Modal Kecil Untung Besar: Raih Cuan Maksimal dengan Usaha Minimal ala Dewa Eka Prayoga
Cara membuat klepon ubi ala Chef Luvita Ho
1. Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan garam, gula halus, dan tepung ketan.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Ulangi langkah yang sama untuk ubi oranye.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri isian gula merah secukupnya.
5. Bulatkan adonan hingga gula merah tertutup rapat.
6. Selanjutnya didihkan air, lalu masukkan klepon.
7. Masak hingga klepon mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
