Langkah:

1. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi
2. Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit
3. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring
4. Siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus
5. Tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek
6. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan Sambel Cap Ibu Jari. Aduk rata
7. Di pan berbeda, goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas
8. Masukkan cumi ke saus, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica
9. Tambahkan daun bawang, masak sebentar
10. Cumi Saus Padang siap disajikan

Baca Juga: Tak Perlu Pakai Oven dan Telur, Resep Greentea Cheesecake ala Chef Luvita Ho, Dijamin Lumer di Mulut

Peluang Bisnis Cumi Saus Padang: Modal dan Potensi Keuntungan

Analisis Peluang Usaha:

Cumi Saus Padang merupakan hidangan yang populer di Indonesia dengan cita rasa pedas, asam, dan kaya rempah. Hidangan ini memiliki potensi bisnis yang menjanjikan karena beberapa alasan:

1. Permintaan Tinggi, Cumi Saus Padang digemari banyak orang, menjadikannya pilihan yang tepat untuk bisnis kuliner.

2. Relatif Mudah Dibuat, Resep Cumi Saus Padang tidak terlalu rumit dan dapat dipelajari dengan mudah.

3. Bahan Baku Mudah Didapat, Bahan-bahan untuk membuat Cumi Saus Padang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

4. Keuntungan Potensial, Dengan modal yang relatif kecil, bisnis Cumi Saus Padang dapat menghasilkan keuntungan yang cukup besar.

Perhitungan Modal:

Berikut perkiraan modal awal untuk memulai bisnis Cumi Saus Padang:

- Peralatan masak: Rp 500.000

- Perlengkapan makan: Rp 300.000

- Bahan baku awal (untuk 50 porsi): Rp 500.000