POTENSI BISNIS - Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, dengan hidangan khas daerahnya. Salah satu hidangan tersebut adalah Cumi Saus Padang, hidangan cumi ala Padang yang menggoda dengan rasa pedasnya yang membakar, sentuhan asam yang segar, dan perpaduan rasa yang kaya.

Mengapa Cumi Saus Padang Begitu Menggoda?

Popularitas Cumi Saus Padang kian meningkat seiring dengan banyaknya penggemar makanan seafood. Berikut adalah beberapa alasan yang membuat hidangan ini begitu menggoda?

Rasa Pedas dan Lezat 

Keajaiban terletak pada interaksi bahan-bahan yang rumit. Cabai pedas berpadu dengan bawang putih dan bawang merah yang pedas, menciptakan dasar untuk daya tarik asam dari asam jawa dan kekayaan manis tomat.

Aroma yang Menggoda

Di luar pukulan pedasnya, Cumi Saus Padang menawarkan aroma yang kompleks dan memesona. Serai yang harum, jahe yang bersahaja, dan daun jeruk purut yang aromatik menambah kedalaman dan intrik pada pengalaman penciuman.

Rasanya yang Gurih dan Kenyal

Cumi Saus Padang bukan hanya tentang cumi (cumi). Saus serbaguna ini dapat dinikmati dengan berbagai pilihan hidangan laut, dari udang yang montok hingga kerang yang lezat. Kemampuan beradaptasi ini membuatnya menjadi favorit banyak orang, cocok untuk dibagikan dan menjelajahi berbagai tekstur dan rasa.

Cumi Saus Padang menawarkan petualangan kuliner yang lezat dan semarak. Tarian rasa yang membara, aroma yang menawan, dan keserbagunaan hidangan menjadikannya permata kuliner Indonesia yang sesungguhnya.

Baca Juga: Gurih Bikin Nagih! Resep Sempol Ayam ala Chef Devina Hermawan, Makin Mantap Dicocol Saus Thailand

Bagaimana cara membuat cumi saus padang ala restoran yang enak?

Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube @devinahermawan membagikan resep membuat cumi saus padang ala restoran. Simak resepnya di bawah ini:

Resep Cumi Saus Padang

Bahan bumbu halus:

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 6 cabai keriting

- 2 sdm minyak goreng

Bahan lainnya:

- 750 gr cumi segar

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm baking soda

- 1 batang serai, geprek

- 3 daun jeruk

- 1 buah jahe, geprek

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm Sambel Cap Ibu Jari

- 2 sdm saus tiram

- 100 ml air

- 2 sdm air asam jawa

- 1 cabai merah, iris

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 buah bawang bombai, iris

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1/2 sdt merica

Langkah:

1. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi
2. Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit
3. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring
4. Siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus
5. Tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek
6. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan Sambel Cap Ibu Jari. Aduk rata
7. Di pan berbeda, goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas
8. Masukkan cumi ke saus, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica
9. Tambahkan daun bawang, masak sebentar
10. Cumi Saus Padang siap disajikan

Baca Juga: Tak Perlu Pakai Oven dan Telur, Resep Greentea Cheesecake ala Chef Luvita Ho, Dijamin Lumer di Mulut

Peluang Bisnis Cumi Saus Padang: Modal dan Potensi Keuntungan

Analisis Peluang Usaha:

Cumi Saus Padang merupakan hidangan yang populer di Indonesia dengan cita rasa pedas, asam, dan kaya rempah. Hidangan ini memiliki potensi bisnis yang menjanjikan karena beberapa alasan:

1. Permintaan Tinggi, Cumi Saus Padang digemari banyak orang, menjadikannya pilihan yang tepat untuk bisnis kuliner.

2. Relatif Mudah Dibuat, Resep Cumi Saus Padang tidak terlalu rumit dan dapat dipelajari dengan mudah.

3. Bahan Baku Mudah Didapat, Bahan-bahan untuk membuat Cumi Saus Padang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

4. Keuntungan Potensial, Dengan modal yang relatif kecil, bisnis Cumi Saus Padang dapat menghasilkan keuntungan yang cukup besar.

Perhitungan Modal:

Berikut perkiraan modal awal untuk memulai bisnis Cumi Saus Padang:

- Peralatan masak: Rp 500.000

- Perlengkapan makan: Rp 300.000

- Bahan baku awal (untuk 50 porsi): Rp 500.000

- Promosi dan pemasaran: Rp 200.000

- Total Modal Awal: Rp 1.500.000

Potensi Keuntungan:

Satu porsi Cumi Saus Padang dapat dijual dengan harga Rp 25.000. Jika dalam sehari Anda mampu menjual 50 porsi, maka omzet harian Anda adalah Rp 1.250.000.

Keuntungan Bersih:

Keuntungan bersih dihitung dengan rumus:

- Keuntungan Bersih = Omzet - Modal

- Keuntungan Bersih Harian: Rp 1.250.000 - Rp 500.000 = Rp 750.000

- Keuntungan Bersih Bulanan: Rp 750.000/hari x 30 hari = Rp 22.500.000

Perhitungan ini hanya perkiraan, keuntungan yang sebenarnya dapat bervariasi tergantung lokasi, strategi penjualan, dan faktor lainnya.

Penting untuk melakukan riset pasar dan analisis keuangan yang lebih mendalam sebelum memulai bisnis.

Tips sukses jualan cumi saus padang

- Sajikan Cumi Saus Padang dengan kualitas rasa yang lezat dan konsisten.

- Berikan pelayanan yang ramah dan prima kepada pelanggan.

- Terapkan strategi pemasaran yang efektif untuk menarik pelanggan.

- Jaga kebersihan dan higienitas tempat usaha.

Dengan modal yang relatif kecil, kerja keras, dan strategi yang tepat, bisnis Cumi Saus Padang dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan dan menjanjikan.***