Network
POTENSI BISNIS - Daging kambing adalah protein umum dalam masakan Timur Tengah. Beberapa orang menyukai rasa daging kambing yang lebih enak.
Tetapi, kebanyakan orang Amerika lebih menyukai rasa daging domba muda lebih lembut dalam potongan seperti shoulder roast, rack, loin chops, dan leg of lamb.
Penting untuk memahami cara menangani daging kambing dengan aman dan menyimpannya dengan benar sampai digunakan.
Jangan pernah membiarkan daging kambing terkena panas sampai dimasak, atau dibiarkan pada suhu kamar.
Daging kambing harus disimpan dengan benar dalam suhu dingin untuk mencegah kebusukan.
Sebagaimana dikutip PotensiBisnis.com dari thespruceeats.com, berikut 3 cara menyimpan daging kambing dengan benar agar tetap segar.
1. Simpan di freezer atau kulkas
Daging kambing dapat disimpan di lemari es atau freezer, tergantung kapan akan digunakan.
Daging kambing yang akan digunakan dengan satu atau dua hari harus disimpan di freezer di tempat yang paling dingin di lemari es.
Suhu ideal harus sekitar 35 F, tetapi tidak lebih tinggi dari 40 F. Jika tidak akan digunakan dalam beberapa hari, daging kambing harus dibekukan.
Baca Juga: Ikatan Cinta Hari Ini: Tegas! Nino Tetap Ceraikan Elsa, Andin Tolak Permintaan Adiknya
Pastikan lemari es Anda menjaga suhu tetap 32 F atau lebih rendah. Potongan daging kambing dapat disimpan dalam freezer selama enam hingga sembilan bulan, akan tetapi direkomendasikan tidak lebih dari empat bulan.
Saat menyimpannya di lemari es, sebaiknya simpan di piring, bukan langsung di rak, ini mencegah kebocoran yang akan tercampur dengan makanan lain.
2. Daging kambing yang sudah dimasak
Daging kambing yang sudah dimasak juga bisa disimpan di lemari es atau freezer.
Sebagai aturan umum, daging kambing yang dimasak harus digunakan dalam waktu tiga hari jika disimpan di lemari es.
Daging kambing yang sudah dimasak dapat disimpan di lemari es hingga tiga bulan di dalam freezer.
Baca Juga: Ammar Tak Henti Memikirkan Andin, Sinyal Kuat sang Pengacara Gantikan Sosok Aldebaran? Ikatan Cinta
3. Beri tanggal penyimpanan
Sebelum menyimpan daging kambing ke lemari es, alangkah baiknya Anda memberikan tanggal pertama kali pada saat disimpan.
Dengan cara ini, Anda tidak akan pernah bingung tentang berapa lama telah dibekukan atau didinginkan.
Anda tidak ingin membuang kambing yang baik karena tidak yakin dengan tanggalnya, atau memakannya yang melewati waktu penyimpanan yang tepat.***
