POTENSI BISNIS - Demam drama Korea (drakor) merebak di seluruh dunia, tak terkecuali di negara Indonesia.
Drakor yang hadir dengan berbagai genre berhasil menghipnotis para penontonnya.
Alur cerita yang khas, dan diperankan oleh artis Korea terkenal yang tampan, cantik dan menawan bisa menjadi sebuah sorotan.
Namun selain itu, terdapat suatu hal yang bisa mencuri perhatian para penonton drama Korea.
Baca Juga: Resep Es Merah Delima ala Chef Jesselyn, Bisa Dijadikan Hidangan saat Berbuka Puasa Ramadhan
Satu di antaranya yang mencuri perhatian di serial drakor ini adalah makanan khas Korea.
Makanan yang sering muncul adalah Sundubu Jjigae, makanan ini seperti sup tahu dengan cita rasa pedas.
Sup tahu pedas ini cocok sekali dimakan dengan nasi panas ketika cuaca dingin, tentunya sambil menonton drama Korea.
Walaupun makanan khas Korea terkenal dengan bahan-bahan yang sulit didapat, tapi sup Sundubu Jjigae bisa dibuat dengan bahan lokal.
Baca Juga: PREDIKSI Ikatan Cinta Malam Ini: Tangis Balon Biru Pecah kala Al Beri Pelukan Hangat, Andin Terharu
Sebagaimana dikutip PotensiBisnis.com dari video unggahan kanal YouTube mrs. Culinary pada Jumat, 4 Maret 2022.
Berikut adalah bahan dan cara membuat Sundubu Jjigae ala drakor.
Bahan untuk membuat kuah sup
1/2 bawang bombay potong dadu
3 bawang putih lalu cincang kasar
1 1/2 sdm gula putih
3 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
Baca Juga: Wajib Tahu, Ini 5 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan
100gr gochugaru atau bisa diganti bon cabe
Daun bawang, iris dan sisihkan.
4 lembar bacon (bisa diganti dengan ayam sosis)
Bahan sup
3-7 kerang atau udang
Tahu putih potong kotak kotak
1 butir telur
Tauge
Baca Juga: Jelang Ramadhan 2022, Ini 10 Hal yang Dapat Membatalkan Puasa
Langkah membuat sup kaldu
- Panaskan minyak untuk menumis.
- Tumis Bacon, masak hingga setengah matang.
- Kemudian masukkan bawang bombay, masak sampai harum.
- Masukkan daun bawang, pilih bagian putih saja.
- Tambahkan dua sendok makan bawang putih cincang lalu minyak wijen
- Tambahkan gula pasir, kecap asin dan sejumput garam, aduk selama 2 menit.
- Terakhir campur dengan gochugaru atau Bon Cabe, aduk rata.
Bahan dasar untuk sup ini bisa digunakan untuk tiga sampai empat porsi.
Bumbu ini bisa kita masukkan ke dalam plastik zip lock, lalu simpan di freezer dan bisa bertahan hingga 1 bulan.
Langkah membuat sup tahu
- Siapkan satu sendok makan minyak.
- Tumis sebentar 2 sendok makan bahan dasar sup yang kita buat tadi.
- Masukkan setengah gelas air matang, aduk rata.
- Tambahkan kerang atau udang, bahan ini bisa sesuai selera.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong.
- Bumbui dengan 1 sendok gula pasir.
- Air bisa ditambahkan bila dirasa kurang.
- Setelah air mendidih masukkan 1 butir telur.
- Tambahkan tauge lalu tabur dengan potongan daun bawang
Sup ini sangat bernutrisi karena mengandung kombinasi tahu, telur, kerang dan tauge.***