Network
- Untuk kentang potong kentang sesuai selera lalu campurkan sisa adonan basah dengan sedikit tepung kering dan air hingga adonan sedikit cair, aduk rata.
- Celupkan kentang ke dalam tepung kering dan tepung basah kemudian goreng hingga matang, tiriskan.
- Bistik ayam siap disajikan dengan pelengkap.
Tips dan trik
- Keringkan ayam agar bumbu marinasi meresap dengan baik.
- Pukul-pukul ayam agar permukaan tipis dan hasilnya matang merata.
- Saring air jahe agar parutan jahe tidak mengganggu tekstur ayam.
- Marinasi ayam 15 menit di suhu ruang atau >1 jam didalam kulkas.
- Potong bawang bombay memanjang jika tidak ingin dihaluskan.
- Cukup gunakan sedikit minyak wijen dalam masakan agar rasanya tidak mengalahkan komponen lain.
