Network
POTENSI BISNIS - Strawberry Thumbprint Cookies adalah kue kering yang dapat dibuat oleh sendiri, selain itu Strawberry Thumbprint Cookies praktis tanpa cetakan.
Resep Strawberry Thumbprint Cookies ini awalnya muncul dari Negara Swedia, Strawberry Thumbprint Cookies dikenal karena cita rasa yang enak dan pembuatan yang praktis.
Pembuatan Strawberry Thumbprint Cookies tidak perlu menggunakan mikser atau cetakan, Anda hanya perlu memakai tangan dan sendok takaran.
Baca Juga: Resep Seafood Saus Padang, Menu Berkumpul Bersama Keluarga ala Devina Hermawan
Tidak hanya pembuatannya yang praktis namun bahan-bahan yang digunakannya juga bisa Anda temukan dengan mudah di warung atau supermarket dekat rumah.
"Menurutku ini salah satu Cookies yang membuatnya tidak terlalu repot, dan gampang saat mencetaknya," ucap Devina Hermawan dikutip oleh PotensiBisnis.com dalam kanal Youtube Devina Hermawan pada Senin, 27 Desember 2021.
Resep Kue Strawberry Thumbprint (80 pcs) berikut Bahan- bahan:
- 80 gr Anchor Tinned Salted Butter
- 80 gr Anchor Unsalted Butter
- 100 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 245 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- 2 sdm corn syrup / madu / kental manis
Baca Juga: TES KEPRIBADIAN: Gambar Pertama yang Dilihat, Ungkapkan Sisi Tersembunyi dari Diri Anda
Bahan lainnya:
- Selai strawberry secukupnya
- Gula halus untuk topping
Langkah:
- Kocok Anchor Tinned Salted Butter & Anchor Unsalted Butter hingga pucat dan sedikit mengembang
- Masukkan gula halus, kocok hingga tercampur rata lalu masukkan kuning telur, garam dan kental manis kocok kembali hingga tercampur rata
- Masukkan maizena, baking powder dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula
- Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10 menit
- Ambil adonan sebanyak 1 sdt atau 6 gr lalu bentuk adonan menjadi sedikit gepeng
- Buat lubang kecil di tengah nya dengan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu lalu isi dengan selai strawberry
- Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17-20 menit
- Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus di atasnya
- Kue strawberry thumbprint siap disajikan
Baca Juga: Upaya BRI Dorong Pemulihan Ekonomi Tahun 2022 dengan Ekspansi Kredit UMKM
Catatan saat membentuk adonan menjadi gepeng, adonan harus langsung ditekan tengahnya agar tidak kering dan pecah.
Tekan adonan dengan seimbang dan cita rasa Strawberry yang halus namun tetap ada rasa asam khasnya sehingga hasilnya baik dan sesuai.
Selai Strawberry dalam Thumbprint Cookies dapat Anda ganti sesuai dengan selera, seperti manisan blueberry, nanas, atau coklat.
Demikian resep Strawberry Thumbprint Cookies ala Devina Hermawan, semoga bermanfaat dan ikuti cara yang benar agar hasil sesuai dengan harapan.***
