Network
POTENSI BISNIS - Sudah bukan rahasia jika mengkonsumsi buah kurma dapat mendatangkan banyak manfaat bagi kesehatan.
Mengkonsumsi buah kurma disaat berbuka menjadi salah satu sunnah bagi Umat Islam yang sebaiknya dijalankan.
Buah yang disebutkan dalam Al-Qur'an ini disarankan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.
Baca Juga: Inspirasi Menu Takjil, Ini Cara Membuat Buko Pandan Mudah dan Lezat
Baca Juga: Apindo Sebut Pembentukan Kementerian Investasi Jangan Sekedar Perubahan Nomenklatur
Ketika dikonsumsi saat sahur, dampingi dengan makanan lain yang mengandung zat gizi lengkap.
Di balik banyaknya manfaat yang terkandung, kita harus jeli saat hendak membeli buah buah asal Timur Tengah itu.
Dilansir dari ANTARA, Prof Ahmad Sulaeman selaku Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB University mengungkapkan ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat membeli buah kurma.
Baca Juga: Sektor Industri Sawit Bisa Atasi Kemiskinan di Pedesaan
"Hampir semua jenis buah kurma memiliki khasiat, apa saja jenisnya, khasiatnya hampir-hampir mirip, yang terpenting itu kesegarannya," kata Ahmad.
Ia juga mengatakan ketika membeli kurma, pilihlah kurma dengan kondisi segar dan masih baru, jangan membeli kurma yang telah lama tersimpan.
Ia mengatakan, membeli kurma yang bagus dapat dikenali tanda-tandanya, yaitu kurma tidak terlalu kering, terlihat mengkilap, terlihat semi basah dengan kadar air sekitar 21 persen.
Baca Juga: Ide Jualan Minuman Buat Takjil, Modal Kecil Dipastikan Menguntungkan
Kurma yang bagus atau masih baru ada cairan menyerupai dodol, lembut ketika digigit, strukturnya elastis ketika dibuka, kelihatan basahnya, dan memiliki rasa yang enak.
Ciri kurma yang mengeluarkan aroma yang khas juga dapat menjadi ciri kurma yang baik.
Kurma yang baru akan tercium aroma segarnya, tidak bercampur dengan aroma lain atau aroma sudah lama tersimpan.
"Beli kurma yang segar-segar," katanya.
Menurutnya, kandungan gula dalam kurma yang tinggi membuat kurma mudah ditempeli debu dan pasir.
Maka perlu diperhatikan tempat penyimpanannya agar tidak ada kotoran yang menempel pada kurma.
Ia juga mengajurkan untuk membeli kurma yang dalam kemasan, namun kita harus perhatikan tanggal kadaluarsanya, jangan membeli stok lama.
"Pastikan kurmanya tidak ada kutu," katanya.
Perlu diperhatikan suhu kamar penyimpanan agar kurma yang dibeli tetap bagus kualitasnya. Lama waktu penyimpanan yang baik dengan suhu kamar hanya sebulan.
"Pengemasan dan penyimpanan penting," katanya menegaskan.
"Kurma yang disimpan dalam frezer, sebelum dikonsumsi didiamkan dulu selama tiga jam, baru bisa dimakan," katanya menutup.***
