Network
POTENSI BISNIS - Idul Adha 2024 menjadi salah satu ajang untuk membuat sate kambing terenak yang bisa kamu sajikan saat kumpul dengan keluarga besar.
Dalam membuat sate kambing yang pasti enak, kamu tidak boleh asal-asalan, harus diperhatikan beberapa bahan dan cara membuat agar sate semakin enak untuk dihidangkan.
Agar sate kambing yang disajikan lebih enak, simak resep sate kambing untuk 2 - 3 porsi yang dibagikan oleh salah satu chef terkenal di Indonesia yakni, Chef Devina Hermawan di bawah ini.
Baca Juga: Resep Chocolate Granola Oat Homemade Tanpa Oven, Cocok untuk Sarapan Kata Chef Devina Hermawan
Untuk membuat sate kambing yang dijamin empuk, enak dan meresap ikuti saran dari Chef Devina Hermawan di bawah ini sebagaimana dikutip Potensi Bisnis dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep Sate Kambing (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
- 500 gr daging kambing
- 3 siung bawang putih / disesuaikan dengan kebutuhan jumlah porsi.
- 5 siung bawang merah / bisa dicustom sesuai jumlah porsi
- 5 cm lengkuas, iris halus
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 3 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan Bango Kecap Manis / kecap manis lainya.
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok makan air
Bahan sambal kecap:
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 1 buah jeruk nipis
- 100 ml Bango Kecap Manis
Lainnya:
- Margarin
Langkah membuat sate kambing khas Idul Adha 2024
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk
2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus
3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan Bango Kecap Manis
4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit
5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air
6. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecoklatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang
7. Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis
8. Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap.
Dengan mengikuti langkah di atas, membuat sate kambing bisa menjadi lebih enak dan meresap, selamat mencoba di rumah.***
