Network
POTENSI BISNIS - Umat muslim sebentar lagi akan merayakan Idul Adha 2021, tentukan terasa kurang afdol jika tanpa sajiah khas.
Terdapat sejumlah sajian khas Idul Adha yang kerap dihidangkan untuk keluarga besar di rumah.
Terlebih setelah melaksana sholat Idul Adha, akan ada tradisi penyembelihan hewan kurban dan pembagian dagingnya.
Baca Juga: Idul Adha 2021 Berapa Hari Lagi? Simak Syarat Menyembelih Hewan Kurban dan Memilihnya
Jika merasa bingung untuk mengolah daging hewan kurban untuk dijadikan masakan apa? tak usah khawatir..
Berikut hidangan khas yang kerap dinikmati saat Idul Adha:
1. Sate
Baca Juga: 30 Ucapan Idul Adha Penuh Makna Inspiratif Bisa Dibagikan di Media Sosial
Hidangan yang satu ini, kerap muncul saat pelaksanaan hari raya Idul Adha. Biasanya sate berbahan dasar daging kambing/domba maupun sapi.
Daging-daging hewan kurban tersebut biasanya dipanggang, setelah diberi bumbu sesuai selera.
Bahkan, tak hanya itu ada juga yang memberikan tambahan perasan jeruk nipis maupun dibungkus oleh daun pepaya.
Baca Juga: Idul Adha 2021 Ditetapkan Kemenag, Simak Hasil Sidang Isbat Awal Dzulhijjah 1442 H
Hal itu, dilakukan untuk sedikit mengurangi bau amis dan si tekstur daging tidak alot dibungkus pake daun pepaya.
Setelah melewati proses pemanggangan, sate akan dinikmati bersama nasi putih, yang satenya ini telah dilumuri oleh bumbu sambal kacang.
2. Gulai
Satu di antara kuliner khas Idul Adha yakni gulai atau gule, makanan ini rasanya cukup gurih dan nikmat.
Terlebih lagi saat dinikmati masih hangat, gule ini bisa dibuat dari bahan daging kambing, ayam, sapi dan lain sebagainya.
Makanan ini biasanya dicampur dengan berbagai bumbu, di antaranya bawang merah, bawang putih, cabai atau cabe, jahe, ketumbar, kunyit, lada hitam, lengkuas, serai dan rempah lainnya.
Bahan tersebut kemudian diolah dan dimasak dengan campuran santan sehingga membat rasanya itu memikat para penggemar kuliner yang satu ini.
3. Rendang
Satu lagi, makanan khas dari suku Minangkabau ini cukup terkenal, tak hanya di Indonesia. akan tetapi hingga mancanegara.
Bahkan, rendang ini masuk daftar world's 50 most delicious foods atau 50 makanan terenak di dunia pada tahun 2011.
Memang tak dapat dipungkiri, rendang merupakan hidangan yang sangat lezat terlebih lagi disajikan di momen Idul Adha.
Biasanya, rendang ini dibuat dari bahan daging sapi maupun daging kambing yang diolah dengan baik.
Sehingga tak tercium bau amin sama sekali. Bahkan, sebagian orang bisa mengolah rendang daging sapi atau kambing dengan empuk.
Demikian, daftar makanan khas Idul Adha yang bisa dinikmati bersama keluarga. Silah mencobanya di rumah.***
