Network
Buah tomat dengan nama latin Solanum lycopersium syn merupakan tanaman yang sering digunakan dalam berbagai olahan, seperti pizaa, jus, dan saus tomat.
Baca Juga: Bocoran Line Up Timnas Indonesia vs Curacao, Shin Tae-yong Bawa 3 Pemain Baru
dr. Zaidul Akbar menuturkan bahwa buah tomat kaya akan antioksidan yang berfungsi untuk menangkap radikal bebas.
"Semakin banyak anti oksidan yang kita makan, maka semakin banyak radikal bebas yang kita tangkap. Itu bisa kita dapatkan dari mana? Yang ini bisa kita dapatkan dari tomat," ungkap dr. Zaidul Akbar.
Lebih lanjut dr. Zaidul Akbar juga menuturkan bahwa tomat mengandung banyak zat termasuk anti kankernya
"Tomat ada likopennya, ada anti kankernya. Untuk mendapatkan optimal dari Likopennya, dikukus dulu tomatnya atau di steam," ujar dr. Zaidul Akbar.
Likopen banyak terkandung pada sayuran dan buah-buahan berwarna, seperti tomat, jeruk bali, wortel, semangka, pepaya, dan jambu biji.
Likopen juga memiliki efek antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas dan mencegah berbagai risiko penyakit, seperti penyakit jantung, aterosklerosis, dan kanker.
Selain itu dr. Zaidul Akbar juga menuturkan bahwa ternyata tingkat kemanisan tomat bisa diatur sehingga bisa manis menyerupai strobery.
"Tingkat kemanisan tomat bisa diatur dengan nutrisi yang diberikan. Tingkat kemanisan tertinggi bisa menyerupai stroberi. Nutrisi dari mana? Dari tanah jadi bagaimana kita bisa belajar kepada tanah," ungkap dr. Zaidul Akbar.
