Network
POTENSI BISNIS - Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dimakan.
Jamur tiram memakan bahan mati dan membusuk seperti kayu, dan dapat tumbuh antara dua hingga 10 inci.
Jamur tiram tersedia dalam berbagai warna, mulai dari putih hingga coklat tua, dan memiliki rasa dan bau ringan yang mirip dengan adas manis.
Baca Juga: Simak, 6 Jenis Alergi Ini Sering Terjadi saat Musim Hujan, Satu di Antaranya Timbul Jerawat
Anda dapat menambahkannya ke sup, resep tumis, hidangan telur, dan sebagai topping untuk hidangan makanan.
Berikut manfaat jamur tiram untuk kesehatan sebagaimana dikutip PotensiBisnis.com dari Style Craze.
1. Mengandung Antioksidan
Jamur tiram merupakan sumber senyawa fenolik antioksidan seperti variegatic, ergothioneine, dan asam galat.
Baca Juga: Aldebaran Naik Pitam Tahu Mama Rosa Disekap, Andin Mulai Curigai Irvan? Ikatan Cinta 31 Oktober 2021
Antioksidan ini menetralkan radikal bebas, menghambat kerusakan oksidatif, dan dapat membantu mengurangi kolesterol LDL (kolesterol jahat).
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Mengkonsumsi jamur tiram dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Jamur mengandung beta-glucan, yang memiliki efek antihipertensi dan dapat menurunkan kadar LDL-kolesterol.
Selain itu, serat makanan dalam jamur tiram dapat mencegah hiperkolesterolemia (kadar kolesterol tinggi).
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences menunjukkan bahwa polisakarida dalam jamur mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Mengkonsumsi jamur tiram dapat menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami manfaat ini pada manusia.
3. Menurunkan Kadar Gula Darah
Serat makanan P. ostreatus dalam jamur dapat mencegah resistensi insulin. Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Jayewardenepura, Sri Lanka, menemukan bahwa bentuk bubuk kering dan bubuk P. ostreatus dengan dosis 50 mg/kg/berat badan mengurangi konsentrasi glukosa darah.
Baca Juga: Ikatan Cinta 31 Oktober 2021: Mama Rosa Diculik, Al Murka dan Andin Histeris Minta Bantuan Om Irvan
Studi lain menunjukkan bahwa jamur tiram secara signifikan mengurangi kadar glukosa darah pada penderita diabetes. Jamur dapat meningkatkan status glikemik dan membantu mengelola diabetes tipe 2.
4. Mendukung Fungsi Kekebalan Tubuh
Jamur tiram dapat mengandung senyawa regulatif kekebalan tubuh lain seperti vitamin D2 dan kesehatan dukungan kekebalan tubuh.
Sebuah penelitian mengamati bahwa mengkonsumsi jamur tiram selama delapan minggu dapat meningkatkan sel pembunuh alami bagian dari sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari beberapa penyakit.
Sementara itu, Imuno Glukan dalam jamur tiram dapat mencegah infeksi saluran pernapasan. Jamur tiram juga efektif melawan Herpes Simplex Virus tipe-1.
5. Dapat Mengurangi Risiko Kanker
Ekstrak protein jamur tiram memiliki efek anti kanker dan dapat menghambat proliferasi sel kanker payudara dan usus besar.
Sebuah studi yang dilakukan oleh Methodist Research Institute, AS, menemukan hubungan terbalik antara asupan jamur tiram dan risiko kanker.
Ekstrak air dari jamur seperti tiram memiliki potensi untuk proliferasi sel kanker menekan, sel-sel kanker terutama payudara. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami efek anti-kanker jamur tiram pada manusia.
6. Memiliki Sifat Anti-inflamasi
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jamur tiram memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu mengurangi kondisi peradangan.
Studi lain menyimpulkan bahwa suplementasi jamur tiram biotechnologically diproduksi meningkatkan kesehatan usus pada tikus Zucker obesitas. Namun, penelitian terbatas tersedia untuk membuktikan klaim ini.***
