Network
POTENSI BISNIS - Banyak orang mencoba memperbaiki pola makan mereka dengan mengurangi daging merah, ikan sepertinya merupakan pilihan sehat yang baik.
Namun, makan ikan secara berkelanjutan semakin dipertanyakan apakah baik bagi kesehatan atau tidak?.
Beberapa orang menganggap ikan sebagai alternatif yang sehat daripada daging merah.
Baca Juga: Kenali Penyebab Batuk Tanpa Demam, Jika Dibiarkan Ternyata Bisa Berakibat Fatal
Ikan mengandung sumber protein, asam lemak omega-3 dan omega-6 yang baik, dan beberapa mineral dan vitamin.
Asam lemak omega-3, seperti yang telah ditunjukkan oleh penelitian, dapat memiliki efek positif pada kesehatan jantung, terdapat dalam konsentrasi tinggi pada ikan berminyak, seperti salmon dan mackerel.
Penelitian menunjukkan asam lemak ini juga dapat meningkatkan aliran darah yang lebih besar ke otak, yang sangat penting untuk memberikan oksigen yang penting untuk fungsi otak.
Sebuah penelitian baru-baru ini menemukan jika konsumsi ikan secara teratur membantu mengurangi timbulnya kondisi peradangan kronis.
Bahkan dapat bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh.
Pusat Kesehatan Providence Saint John di Santa Monica, CA, Kate Cohen, MS, RDN menyampaikan pendapatnya.
Baca Juga: Ingin Menunda Kehamilan, Perhatikan Masa Subur Bagi Pasangan Suami Istri Hendak Berhubungan Intim
“Ikan dan kerang adalah sumber utama dalam makanan kita dari lemak tak jenuh ganda, DHA [asam docosahexaenoic] dan EOA [asam eicosapentaenoic], yang terkait dengan perkembangan otak pada kehamilan dan terkait dengan sejumlah potensi manfaat kesehatan secara keseluruhan, ” kata Cohen, dikutip PotensiBisnis dari laman Medical News Today, Rabu 22 September 2021.
Cohen menegaskan tidak semua jenis ikan sama manfaatnya.
“Ikan air dingin memiliki jumlah lemak yang lebih tinggi untuk menjaga ikan tetap hangat di perairan es, tetapi ini juga memuat ikan dengan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang bermanfaat,” ujarnya.
Cohen merekomendasikan untuk memasukkan ikan ke dalam diet Anda 2-3 kali seminggu untuk mendapatkan manfaatnya, tetapi menyarankan agar Anda.
"Tubuh Anda membutuhkan semua vitamin dan mineral berbeda yang tersedia dalam ikan, jadi jangan terpaku pada satu jenis saja," jelasnya.
Namun, ada beberapa kekhawatiran tentang kadar merkuri yang tinggi pada beberapa ikan air dingin ini.
Pilihan yang cocok dengan konsentrasi tinggi asam lemak bermanfaat dan kadar merkuri rendah adalah salmon liar, sarden.
Bagaimana dengan ikan putih dan kerang? Lebih rendah kalori daripada ikan berminyak.
Mereka tidak mengandung omega-3 tingkat tinggi tetapi merupakan sumber protein tanpa lemak yang baik dan banyak mineral dan vitamin, seperti zat besi, seng, dan vitamin A, B12, dan D.***
